{"id":15392,"date":"2018-03-18T14:55:35","date_gmt":"2018-03-18T12:55:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/?p=15392"},"modified":"2025-11-03T16:52:52","modified_gmt":"2025-11-03T15:52:52","slug":"blandification","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2018\/blandification\/","title":{"rendered":"Blandification, perch\u00e9 il gusto americano per le birre insipide \u00e8 destinato a durare a lungo"},"content":{"rendered":"

Titolo originale: Why bland American beer is here to stay<\/a> di Ranjit Dighe<\/strong>, professore di economia alla State University of New York Oswego. Per gentile concessione di The Conversation<\/strong>. Translated by Francesca Morbidelli<\/a>.<\/em><\/p>\n

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Sebbene negli ultimi decenni la popolarit\u00e0 della birra artigianale sia cresciuta in maniera vertiginosa, la stragrande maggioranza degli americani continua a preferire le lager industriali.<\/p>\n

All’incirca 1 birra su 8<\/a> tra quelle vendute in America \u00e8 artigianale, mentre le 3 birre che hanno pi\u00f9 successo sul mercato<\/a> sono: Bud Light<\/em>, Coors Light<\/em> e Miller Lite<\/em>. Tre birre leggere, di cui solo Bud Light<\/em> detiene una quota di mercato maggiore di tutte le artigianali messe assieme<\/strong>.<\/p>\n

Negli ultimi decenni, mentre la variet\u00e0 di birre disponibili sul mercato si ampliava drasticamente, i gusti della maggior parte dei consumatori americani rimanevano gli stessi<\/strong>. Una tendenza di cui hanno preso atto anche i produttori artigianali che hanno iniziato ad adattare le loro birre di conseguenza. Un articolo uscito di recente sul Chicago Tribune<\/em> (https:\/\/www.chicagotribune.com\/business\/ct-biz-top-selling-beers-20180116-story.html) riporta, infatti, come i birrifici artigianali stiano mettendo in commercio birre meno luppolate e impegnative<\/em> per attirare la maggioranza degli americani che continua a preferire le lager industriali<\/strong>.<\/p>\n

In altre parole, i produttori artigianali stanno brassando birre pi\u00f9 insipide per accontentare i gusti appiattiti del pubblico. Ma da dove arriva questo amore degli americani per le birre sciape?<\/strong> La risposta potrebbe trovarsi nella situazione dell’economia politica durante gli anni del Proibizionismo<\/strong><\/em> e nella storia del Movimento Americano della Temperanza<\/strong><\/em>. Si pu\u00f2 ipotizzare, infatti, che entrambi i fenomeni abbiano influito significativamente nella formazione del gusto comune per le birre “banali” che ritroviamo ancora oggi.<\/p>\n

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Indice dei contenuti<\/p>\n<\/span><\/div>\n