{"id":12705,"date":"2017-02-12T19:26:25","date_gmt":"2017-02-12T17:26:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/?p=12705"},"modified":"2024-08-17T13:02:43","modified_gmt":"2024-08-17T11:02:43","slug":"birra-dellanno-2017-il-concorso-delle-birre-artigianali-italiane","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/2017\/birra-dellanno-2017-il-concorso-delle-birre-artigianali-italiane\/","title":{"rendered":"Birra dell’Anno 2017: il concorso delle birre artigianali italiane e le 29 categorie in gara"},"content":{"rendered":"

Sta per cominciare la settimana di Birra dell’Anno 2017<\/em><\/strong>, uno tra gli eventi pi\u00f9 importanti nel mondo della birra artigianale italiana<\/strong>. Si tratta del concorso<\/strong> dove si decidono le migliori produzioni di birra artigianale dell’ultimo anno<\/strong>, con oltre milletrecento birre in gara, giudicate alla cieca da 72 giudici internazionali<\/strong>\u00a0di cui, ancora una volta, ho l’onore e il piacere di far parte.<\/p>\n

Birra dell’Anno \u00e8 arrivato alla 12\u00b0 Edizione<\/strong> ed \u00e8 organizzato da Unionbirrai<\/strong>. Sono ammesse a partecipare solo le birre in commercio<\/strong> prodotte dai microbirrifici sul suolo italiano<\/strong> (pi\u00f9 Canton Ticino, San Marino e Vaticano). I piccoli birrifici indipendenti<\/strong> in gara devono rientrare nei paramentri imposti dalla legge 154\/2016<\/strong> dove viene definito il prodotto “Birra Artigianale”<\/em>\u00a0e motivo per cui quest’anno, per la prima volta nella storia del concorso,\u00a0Birra del Borgo<\/em> non potr\u00e0 gareggiare.<\/p>\n

L’adesione a Birra dell’Anno \u00e8 volontaria<\/strong>, il birrificio sceglie se partecipare e se iscrivere una parte oppure tutte le proprie etichette in produzione. Inoltre sta sempre al birrificio stabilire la categoria giusta per ogni birra: quest’anno in gara ci saranno 1.367 birre artigianali provenienti da 257 microbirrifici nazionali<\/strong>.<\/p>\n

Birra dell’Anno \u00e8 anche “concorso nel concorso”<\/strong>: in base ai piazzamenti ottenuti dalle birre in ciascuna delle categorie, alla fine verr\u00e0 eletto il Birrificio dell’Anno<\/strong>, riconoscimento prestigioso; nella scorsa edizione \u00e8 andato alla Fabbrica della Birra Perugia<\/strong>, che ha sbaragliato i favoriti al di l\u00e0 di ogni previsione.<\/p>\n

La cerimonia di premiazione sar\u00e0 sabato 18 febbraio 2017<\/strong> nell’ambito di Beer Attraction<\/em><\/strong> alla Fiera di Rimini<\/strong>. Ed \u00e8 sempre un momento emozionante dove si tirano le somme e si fa il punto della situazione sul mondo della birra artigianale nazionale<\/strong>. Ed \u00e8 anche la situazione ideale\u00a0per individuare nuove realt\u00e0 birrarie interessanti, magari microbirrifici che si sono appena affacciati al mercato<\/strong> e sono a Rimini a cercare una vetrina per farsi conoscere.<\/p>\n

In gara abbiamo 29 categorie<\/strong>, ciascuna raggruppa stili birrari<\/a> con caratteristiche e\/o ingredienti caratterizzanti comuni. Per il secondo anno consecutivo\u00a0ci sar\u00e0\u00a0la categoria dedicata alle birre legate al mondo del vino<\/strong>, le IGA<\/strong> (Italian Grape Ale)<\/em>, ovvero il primo stile tutto italiano riconosciuto e codificato dal BJCP<\/em><\/strong>.<\/p>\n

Beer Attraction 2017 ospiter\u00e0 la cerimonia di premiazione del concorso Birra dell’Anno sabato 18 febbraio. Al Salone internazionale della birra saranno presenti 49 birrifici italiani, tra nomi noti e nuove realt\u00e0 da scoprire<\/a>. Dunque un appuntamento imperdibile per appassionati e operatori del settore.<\/p>\n

Le categorie a Birra dell’Anno 2017<\/h2>\n
    \n
  • Cat. 1 \u2013 Chiare, bassa fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione tedesca e ceca<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Helles, German & Bohemian Pilsner, Zwickl, Keller, Dortmunder Export, American Lager;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 2 \u2013 Chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico di ispirazione angloamericana<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> English Golden Ale, Cream Ale;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 3 \u2013 Chiare e ambrate, fermentazione ibrida, basso grado alcolico<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Kolsch, Alt, California Common;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 4 – Ambrate e scure, bassa fermentazione, basso grado alcolico, d\u2019ispirazione tedesca<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Vienna, Marzen, Munich Dunkel, Schwarz, Dark Lager;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 5 \u2013 Bassa fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione tedesca<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Bock, Heller Bock, Maibock, Doppelbock, Eisbock;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 6 \u2013 Alta fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione anglosassone<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> British Bitters, Scottish Ale, Irish Red Ale, Mild;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 7 \u2013 Chiare e ambrate, alta fermentazione, basso\/medio grado alcolico, luppolate, di ispirazione anglosassone (IPA)<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> English IPA (NON e\u0300 tollerata la presenza di luppoli che non siano di provenienza U.K., i.e.: no luppoli USA, Neozelandesi, Tedeschi, Belgi...)<\/em>;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 8 \u2013 Chiare e ambrate, alta fermentazione, basso grado alcolico, luppolate, di ispirazione americana (American Pale Ale)<\/em>.<\/strong>\n
    Stile di riferimento:<\/strong> American Pale Ale, Session Apa, Session IPA;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 9 \u2013 Chiare e ambrate, alta fermentazione, medio grado alcolico, luppolate, di ispirazione americana (American IPA)<\/em>.<\/strong>\n
    Stile di riferimento:<\/strong> American IPA;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 10 \u2013 Chiare e ambrate, alta fermentazione, alto grado alcolico, luppolate, di ispirazione angloamerican<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Double IPA, Imperial IPA;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 11 \u2013 Specialty IPA<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Black IPA, Brown IPA, White IPA, Rye IPA, Belgian IPA, Red IPA, APA e American IPA fermentate con lievito da bassa fermentazione;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 12 \u2013 Strong Ale di ispirazione angloamericana<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> English Strong Ale, American Strong Ale, Scottish Ale (Export);<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 13 \u2013 Scure, alta fermentazione, basso grado alcolico, d’ispirazione angloamericana<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> English Porter, American Porter, American Stout, Irish Stout, Oatmeal Stout, Sweet Stout, British Brown Ale, American Brown Ale;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 14 \u2013 Scure, alta fermentazione, alto grado alcolico di ispirazione angloamericana<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Robust\/Baltic Porter, Imperial Porter, Russian Imperial Stout;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 15 \u2013 Alta fermentazione, alto grado alcolico di ispirazione angloamericana (Barley Wine)<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Barley Wine, Old Ale. Se le caratteristiche conferita da un'eventuale affinamento in botti di legno dovessero essere predominanti, la birra dovra\u0300 essere iscritta nella \u201cCat. 24 \u2013 Affinate in legno, alta e bassa fermentazione\u201d<\/em>.<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 16 \u2013 Birre con frumento maltato, di ispirazione tedesca<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Weizen, Dunkelweizen, Weizenbock (e\u0300 obbligatorio l'utilizzo di frumento maltato e di lievito WEIZEN);<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 17 \u2013 Blanche \/ Witbier<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Blanche\/Witbier (L'eventuale speziatura anche con spezie diverse da quelle tradizionali e\u0300 consentita ma non deve essere predominante);<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 18 \u2013 Chiare, alta fermentazione, basso grado alcolico, di ispirazione belga<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Belgian Blond, Belgian Pale Ale;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 19 \u2013 Saison<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Saison, Biere de Garde, Farmhouse Ales;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 20 \u2013 Chiare, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione belga.<\/em><\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Belgian Golden Strong Ale, Tripel;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 21 \u2013 Scure, alta fermentazione, alto grado alcolico, di ispirazione belga<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Belgian Dark Strong Ale;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 22\u2013 Spezie, caffe\u0300 e cereali, alta e bassa fermentazione<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Nessun stile specifico. La speziatura, l'uso del caffe\u0300, delle erbe o dei vegetali o la caratterizzazione e tipicita\u0300 dei cereali deve essere ben in evidenza, soprattutto l'utilizzo dei cereali e\u0300 visto come ingrediente caratterizzante della birra che esula dalle caratteristiche stilistiche delle categorie 16 e 17. Il birraio deve obbligatoriamente indicare l'uso di caffe\u0300, spezie e cereali: soprattutto in questi ultimi due casi quali spezie o cereali ha utilizzato.<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 23 \u2013 Affumicate, alta e bassa fermentazione<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> nessuno stile specifico. La birra deve essere caratterizzata dall'affumicatura. Non ci sono limitazioni al tipo di affumicatura quindi rientrano in questa categoria anche le birre connotate da note torbate.<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 24 \u2013 Affinate in legno, alta e bassa fermentazione<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Nessuno stile specifico. La birra deve essere caratterizzata dall'affinamento in botti di legno o dall'utilizzo di chips.<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 25 \u2013 Birre alla frutta, alta e bassa fermentazione<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> nessuno stile specifico. Si tratta di birre con aggiunta di frutta in cui i sentori di frutta siano ben in evidenza. E' consentita una certa acidita\u0300 che non deve essere prevalente rispetto alla frutta: in quel caso la birra dovra\u0300 essere iscritta nella \u201cCategoria 27 \u2013 Birre Acide\u201d<\/em>;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 26 \u2013 Birre alla castagna, alta e bassa fermentazione<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> nessuno stile specifico. Si tratta di birre con sentori di castagna ben in evidenza. Consentito anche l'uso di miele di castagno ma le note apportate dal miele non devono essere predominanti pertanto le birre prodotte solo con miele di castagno o caratterizzate prevalentemente dall'utilizzo di questo ingrediente devono essere iscritte nella \u201cCategoria 28 \u2013 Birre al Miele\u201d<\/em>;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 27 \u2013 Birre Acide<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> nessuno stile specifico ma rientrano in questa categoria anche le birre che si ispirano agli stili Gose e Biere de Garde; rientrano inoltre in questa categoria le birre connotate dall'utilizzo di lieviti Brettanomyces anche se prive di acidita\u0300. Se il carattere acido deriva dalla maturazione in legno o dall'utilizzo di frutta ma non e\u0300 prevalente, le birre devono essere iscritte nelle rispettive categorie: \u201cCategoria 24 \u2013 Affinate in legno, alta e bassa fermentazione\u201d<\/em> o \u201cCategoria 25 \u2013 Birre alla frutta, alta e bassa fermentazione\u201d<\/em>.<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 28 \u2013 Birre al Miele<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> Nessuno stile specifico ma rientrano in questa categoria anche le birre le birre con sentori di Miele ben in evidenza;<\/pre>\n<\/li>\n
  • Cat. 29 \u2013 Italian Grape Ale<\/em>.<\/strong>\n
    Stili di riferimento:<\/strong> nessuno stile specifico ma rientrano in questa categoria le birre realizzate con l'utilizzo di mosto d'uva (fresco o cotto).<\/pre>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    Come funziona Birra dell’Anno?<\/strong> Il Concorso dei Microbirrifici Artigianali Italiani<\/strong> organizzato da UnionBirrai<\/em> quest’anno arriva alla XII\u00b0Edizione. Si sfideranno oltre 1.300 birre artigianali da 250 produttori nazionali<\/strong>, per aggiudicarsi il podio in una delle 29 categorie<\/strong>. Infine dai risultati complessivi si elegge il Birrificio dell’Anno<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10367,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","video_url":"","footnotes":""},"categories":[817],"tags":[754,443,312,307,289],"class_list":["post-12705","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-eventi-birrari","tag-beerattraction","tag-birra-dell-anno","tag-concorso","tag-rimini","tag-unionbirrai"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\n\t\t