{"id":16,"date":"2008-01-19T14:56:23","date_gmt":"2008-01-19T13:56:23","guid":{"rendered":"http:\/\/lnx.pintamedicea.com\/birra\/?page_id=16"},"modified":"2024-11-30T16:54:52","modified_gmt":"2024-11-30T15:54:52","slug":"corso-avanzato-all-grain","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/corsi\/corso-avanzato-all-grain\/","title":{"rendered":"Corso Avanzato &#8220;All Grain&#8221;"},"content":{"rendered":"<h2>Programma generale dei Corsi avanzati<\/h2>\n<p>inizio Corso ore 9.00.<\/p>\n<ul>\n<li>Cenni storici sulla birra<\/li>\n<li>Perch\u00e9 farsi la birra in casa<\/li>\n<li>Scelta ed uso dei materiali e delle materie prime<\/li>\n<li>Attivazione del lievito<\/li>\n<li>Macinatura dei malti e descrizione dei mulini<\/li>\n<li>Inizio cottura dei grani e spiegazione dei processi e tecniche nerenti la saccarificazione (step temperature, enzimi ecc.)<\/li>\n<li>Test di conversione amidi in zuccheri (test dello iodio)<\/li>\n<li>Filtraggio del mosto con spiegazione delle varie tecniche (zapap &#8211; fondo filtrante, calza filtrante)<\/li>\n<\/ul>\n<p>PRANZO ore 13 (compreso nella quota di iscrizione)<\/p>\n<ul>\n<li>Bollitura e Luppolatura con spiegazione delle varie tecniche e assegnazione per stile di birra<\/li>\n<li>Tecniche di raffreddamento del mosto (acqua, serpentina)<\/li>\n<li>Tecniche di sanitizzazione dei materiali<\/li>\n<li>Travaso del mosto ottenuto nel fermentatore e spiegazione delle tecniche di ossigenazione<\/li>\n<li>Inoculo dei lieviti e considerazioni sulla fermentazione<\/li>\n<li>Conservazione, imbottigliamento e metodi di maturazione<\/li>\n<\/ul>\n<p>Fine corso ore 19.00<\/p>\n<p><strong>Materiali ed Accessori<\/strong>:<\/p>\n<p>Se hai bisogno di ingredienti (estratti, grani, luppoli e lieviti) o accessori (fermentatori, termometri ecc.) oppure vuoi <span style=\"text-decoration: underline;\">acquistare un Kit<\/span> (*) per iniziare a produrre la tua birra in casa, <a href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/associazione\/contatti\/\">mandaci un&#8217;email<\/a> e vedremo di accontentarti.<\/p>\n<div style=\"color: #006000; background-color: #ffff99; font-weight: bold; padding: 5px 20px; box-shadow: 2px 2px red, 4px 4px orange, 6px 6px yellow, 8px 8px green, 10px 10px blue, 12px 12px purple;\">\n<p>Attenzione: i nostri corsi non avvengono a cadenza regolare e spesso collaboriamo con quelli di Unionbirrai.<\/p>\n<p>Appena stabiliamo una data, la pubblichiamo sul sito nel <a href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/calendario-eventi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">calendario eventi<\/a> e ne diamo notizia tramite la newsletter e gli altri canali social di Pinta Medicea.<\/p>\n<p>Inoltre abbiamo l&#8217;abitudine di pubblicare sul nostro <a href=\"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/calendario-eventi\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">calendario eventi<\/a> anche i corsi organizzati da altre realt\u00e0. Quindi il consiglio \u00e8 tenere d&#8217;occhio regolarmente il nostro sito.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Corso avanzato per fare la birra con metodo &#8220;all grain&#8221;, ovvero dalla macinatura dei grani all&#8217;inoculo del lievito. Impara a fare la birra in casa, l&#8217;arte dell&#8217;homebrewing.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":14,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"colormag_page_container_layout":"default_layout","colormag_page_sidebar_layout":"default_layout","footnotes":""},"class_list":["post-16","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t<!-- All in One SEO 5.0.5 - aioseo.com -->\n\t<meta name=\"description\" content=\"Corso avanzato per fare la birra con metodo &quot;all grain&quot;, ovvero dalla macinatura dei grani all&#039;inoculo del lievito. 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