{"id":38033,"global_id":"www.pintamedicea.com\/birra?id=38033","global_id_lineage":["www.pintamedicea.com\/birra?id=38033"],"author":"12","status":"publish","date":"2025-02-04 18:33:28","date_utc":"2025-02-04 17:33:28","modified":"2025-02-04 18:38:15","modified_utc":"2025-02-04 17:38:15","url":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/evento\/corso-homebrewer-genova-2025\/","rest_url":"https:\/\/www.pintamedicea.com\/birra\/wp-json\/tribe\/events\/v1\/events\/38033","title":"Corso per Homebrewer 2025","description":"<h2>Impara a farti la birra a casa, diventa homebrewer<\/h2>\n<p>Al circolo <strong>Arci Zenzero<\/strong> in via Giovanni Torti a <strong>Genova<\/strong>, una giornata per <strong>imparare a fare (bene) la birra in casa<\/strong>.<\/p>\n<p>Organizzato da <strong>MoBI<\/strong> Movimento Birrario Italiano, <strong>Circolo Arci Zenzero<\/strong>, <strong>Mr Malt<\/strong> e il birrificio <strong>Maltus Faber<\/strong> presentano:<\/p>\n<h2>Corso tecnico-pratico per homebrewer con cotta in diretta<\/h2>\n<p>Il programma toccher\u00e0 i seguenti punti e ci sar\u00e0 un docente d&#8217;eccezione, tra i protagonisti del movimento artigianale italiano: <strong>Massimo Faraggi<\/strong>.<\/p>\n<ul>\n<li>Introduzione sui diversi metodi di birrificazione casalinga<\/li>\n<li>Scelta degli ingredienti per realizzazione della ricetta<\/li>\n<li>Tecniche e mulini per la macinazione<\/li>\n<li>Saccarificazione: descrizione teorica e pratica con cenni sulle varie tecniche esistenti<br \/>\n(infusione singola, infusione multi-step, decozione)<\/li>\n<li>Test dello iodio<\/li>\n<li>Filtrazione del mosto: descrizione teorica e pratica<\/li>\n<li>Pausa pranzo<\/li>\n<li>Bollitura: descrizione teorica e pratica di tale fase.<\/li>\n<li>Luppolatura: descrizione dei diversi tipi di luppolo disponibili sul mercato ed il loro ruolo, il loro confezionamento (pellets, plugs, estratti), assegnazione ad ogni tipologia di birra del suo luppolo, gestione della luppolatura<\/li>\n<li>Raffreddamento del mosto: descrizione delle tecniche di raffreddamento<\/li>\n<li>Riattivazione del lievito<\/li>\n<li>Travaso nel recipiente di fermentazione<\/li>\n<li>Inoculo dei lieviti ed ossigenazione; considerazioni pratiche sulla fermentazione<\/li>\n<li>Considerazioni sulle tecniche di imbottigliamento, maturazione e conservazione<\/li>\n<li>Come assemblare un impianto hobbistico<\/li>\n<\/ul>\n<p>A met\u00e0 giornata ci sar\u00e0 il pranzo.<\/p>\n<h2>Imparare a farsi la birra in casa con un maestro d&#8217;eccezione<\/h2>\n<p>Docente <strong>Massimo Faraggi<\/strong>.<\/p>\n<p>Il corso \u00e8 rivolto a tutti gli homebrewer e agli appassionati che vogliano imparare la produzione casalinga della birra. Prevede sia nozioni teoriche, sia contestuali applicazioni pratiche.<\/p>\n<p><strong>Quota di partecipazione:<\/strong> 75 Euro (include un anno di quota associativa MoBI. Prezzo per i soci: 55 Euro).<\/p>\n<p><strong>Nella quota di partecipazione sono inclusi:<\/strong> il pranzo; il libro <em>La tua birra fatta in casa<\/em> di Davide Bertinotti e Massimo Faraggi; un anno di quota associativa a MoBI (per i non soci).<\/p>\n<p><strong>Iscrizioni:<\/strong> online dal sito MoBI (<a href=\"https:\/\/www.movimentobirra.it\/prodotto\/corso-per-homebrewers-a-genova-23-marzo-2025\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">link<\/a>).<\/p>","excerpt":"<p>GENOVA \u2013 MoBI Movimento Birrario Italiano, Circolo Arci Zenzero, Mr Malt e il birrificio Maltus Faber presentano il corso tecnico-pratico per homebrewer con cotta in diretta, ovvero come imparare a farsi la birra in 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