LECCE – Il centro storico accoglie un tour a piedi con degustazione per raccontare la storia della Santa, della birra e dei suoi personaggi attraverso gli spunti inaspettati offerti dalla città. Il tour sarà scandito dalla degustazione di tre birre artigianali
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La presentazione del libro “La Botanica della Birra” di G. Caruso a Roma, è stata l’occasione per ascoltare l’intervento di Katya Carbone del CREA sul luppolo italiano e sviluppare un discorso più ampio sulla birra artigianale e il luppolo in Italia.
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Hildegard von Bingen, monaca e botanica del XII secolo, studiò il luppolo, rivelandone proprietà conservanti per la birra, ma anche effetti negativi sull’umore umano.
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