Corso di livello 2: degustazione e conoscenza della birra
PISA – Primo appuntamento del corso avanzato di conoscenza e degustazione birra, in 5 serate, con Simone Cantoni alla Torre del Luppolo.
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Corso Avanzato
Corso di conoscenza e degustazione di birre avanzato, dove si approfondiscono gli argomenti dei corsi base.
Corso in tecnica della produzione della birra
CASALINA DI DERUTA (PG) – Ultimi posti disponibili per il corso del CERB, Centro di eccellenza per la ricerca sulla Birra, dal 29 settembre al 03 ottobre 2025.
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Corso avanzato di degustazione e conoscenza della birra: la “birrografia”
PISA – Prima serata del corso di secondo livello in 5 lezioni sulla “Birrografia” aka geografia della birra a La Torre del Luppolo, condotto da Simone Cantoni di Puro Malto.
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Corso Avanzato di Degustazione e Conoscenza della Birra: Esplorando la “Birrografia”
PISA – Prima serata del corso di secondo livello in 5 lezioni sulla “Birrografia” aka geografia della birra a La Torre del Luppolo, condotto da Simone Cantoni di Puro Malto.
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Calendario Corsi CERB 2023
Il calendario 2023 con i corsi avanzati organizzati dal CERB, il CEntro di Ricerca per l’eccellenza della Birra dell’Università degli Studi di Perugia.
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Corsi di formazione birraria del CERB: Calendario 2022
Calendario 2022 dei Corsi sulla birra, sulla coltivazione del luppolo, per birraio, ecc. organizzati dal CERB, CEntro di Ricerca per l’eccellenza della Birra dell’Università di Perugia. Quest’anno per la prima volta, anche il corso di spillatura.
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Corsi di formazione birraria del CERB: Calendario 2021
Calendario 2021 dei Corsi sulla birra, sulla coltivazione del luppolo, per birraio, ecc. organizzati dal CERB, CEntro di Ricerca per l’eccellenza della Birra dell’Università di Perugia. Quest’anno per la prima volta, anche online.
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Corsi di formazione birraria del CERB: Calendario 2020
Calendario 2020 dei Corsi sulla birra, sulla coltivazione del luppolo, per birraio, ecc. organizzati dal CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università di Perugia.
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Corso degustazione birra livello II (avanzato)
PISA – Prima serata del corso avanzato (II livello) sulla degustazione e la conoscenza della birra che avrà luogo a Pisa in 6 appuntamenti a partire dal 13 novembre. Un corso del gruppo Gruppo Puro Malto di Simone Cantoni che si svolgerà a sere alternate in due pub pisani: L’Etrusco e Il Mediceo.
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Master in tecnologie birrarie ed 2019-2020
Master in Tecnologie Birrarie organizzato dall’Università degli Studi di Perugia con la collaborazione del CERB, Centro di Ricerca per l’eccellenza della Birra, riferimento nazionale del settore.
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Corso Homebrewing di livello avanzato
PADOVA – Corso teorico e pratico di produzione birra, homebrewing organizzato da Busa dei Briganti e MoBI. Dedicato agli homebrewer già pratici del metodo all grain, prevede la cotta di una pils in diretta. Docente: Eva Pagani.
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Corsi di formazione birraria del CERB: Calendario 2019
Calendario 2019 dei Corsi sulla birra, sulla coltivazione del luppolo, per birraio, ecc. organizzati dal CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università di Perugia.
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Birra: corso degustazione livello 2 (approfondimento)
LIVORNO – Prima lezione del nuovo corso in 5 serate di livello II (Avanzato) in materia di degustazione e conoscenza della birra. Docente Simone Cantoni del gruppo Puro Malto, le lezioni si svolgeranno all’interno dei locali di produzione del Piccolo Birrificio Clandestino.
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CERB: Corso come diventare birraio
Il corso è rivolto agli operatori del settore e agli appassionati: birrai, homebrewer, ecc. ed ha lo scopo di approfondire la produzione del mosto e della birra, partendo dalle materie prime fino al confezionamento ed analisi del prodotto finito.
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CERB: apertura iscrizione al master in tecnologie birrarie anno accademico 2018-2019
Master di I livello in tecnologie birrarie- brewing technologies – dove si formano i protagonisti della birra. Sesta edizione del Master: in cattedra i massimi esperti internazionali del panorama brassicolo.
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Corso Unionbirrai di degustazione birra 2° livello
FIRENZE – Prima serata del corso di degustazione birra di secondo livello di Unionbirrai sulle tecniche avanzate di degustazione. Otto lezioni in totale che si terranno al King Grizzly beershop in via Valori.
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Corso avanzato di degustazione e conoscenza della birra
LIVORNO – Prima serata del corso di secondo livello, organizzato dal gruppo Puro Malto nei locali di produzione del Piccolo Birrificio Clandestino. In tutto 5 serate dedicate alla conoscenza e approfondimento della geografia della birra.
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Corsi di formazione birraria del CERB: Calendario 2018
Calendario 2018 dei Corsi sulla birra, sulla coltivazione del luppolo, per birraio, ecc. organizzati dal CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università di Perugia.
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Corsi di formazione birraria del CERB: calendario 2017
Calendario 2017 dei Corsi sulla birra, sulla coltivazione del luppolo, per birraio, ecc. organizzati dal CERB, Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università di Perugia.
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Come diventare birraio? Corso di Formazione del CERB
Sono aperte le iscrizioni alla 20° e straordinaria edizione del corso di formazione: Come diventare birraio, organizzato dal CERB Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra dell’Università di Perugia dal 28 novembre al 3 dicembre 2016, presso la sede del CERB di Casalina di Deruta.
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Università di Perugia: aperta l’ammissione al Master in Tecnologie Birrarie
Aperti i termini per la presentazione delle domande di ammissione al Master di primo livello in Tecnologie Birrarie – Brewing Technologies, Anno Accademico 2016-2017 del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali dell’Università degli Studi di Perugia.
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Birra: il piacere di degustarla e il gusto di conoscerla – Parte 2
A Pisa corso di approfondimento di II° livello, organizzato da Simone Cantoni e dal suo gruppo di degustazione Puro Malto. (dal 26 marzo 2015 5 lezioni settimanali)
Leggi tutto27 Novembre 2010: Corso All Grain!
Sabato 27 Novembre 2010, faremo il dodicesimo corso avanzato, teorico e pratico, di birrificazione con procedimento completo o All Grain della durata di 8-9 ore circa. Il corso sarà tenuto da Fabio Giovannoni, presidente della Pinta Medicea. La sede del corso è presso la pizzeria-ristorante I’Quntetto in via Piemonte 57, a Colle Val D’Elsa (SI)
Leggi tutto8° Corso Avanzato “All Grain” – 17 Gennaio 2009
Sabato 17 Gennaio 2009, terremo il nostro 8° Corso Avanzato, teorico e pratico, di birrificazione con procedimento completo o All Grain della durata di 8-9 ore circa.
Leggi tutto9° Corso Avanzato “All Grain” – 21 Marzo 2009
Sabato 7 Marzo 2009, terremo il nostro 8° Corso Avanzato, teorico e pratico, di birrificazione con procedimento completo o All Grain della durata di 8-9 ore circa.
Leggi tutto7° Corso All Grain – 22 Novembre
Sabato 22 Novembre 2008, terremo il nostro 7° Corso Avanzato, teorico e pratico, di birrificazione con procedimento completo o All Grain della durata di 8-9 ore circa. !! SPECIAL GUEST Alessio GATTI del Birrificio BRUTON !!
Leggi tutto6° Corso All Grain – 11 Ottobre 2008
Sabato 11 Ottobre 2008, terremo il nostro 6° Corso avanzato teorico e pratico di birrificazione con procedimento completo All grain. Leggi il programma del corso e compila il modulo online per le iscrizioni.
Leggi tutto4° Corso Avanzato All Grain – 29 Marzo 2008
Sabato 29 Marzo, terremo il nostro 4° Corso avanzato teorico e pratico di birrificazione con procedimento completo o All Grain della durata di 8-9 ore circa. Sono aperte le iscrizioni.
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