Barone, O’Barrel e Ughetta sono i nomi delle tre birre affinate in botte che danno vita alla linea Wood Aged 2022 del birrificio artigianale The Wall. Rispettivamente: Barley Wine, Imperial Stout e Grape Ale.
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Racconto di una degustazione delle birre di tre birrifici specializzati nella lavorazione con le botti: Stradaregina, Bionoc’ e Ca’ del Brado.
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Ca’ del Brado è una cantina brassicola a sud di Bologna che produce solo birre fermentate in legno. In un incontro organizzato dal Joshua Tree Pub di via della Scala, abbiamo degustato cinque birre, frutto dei progetti originalissimi di questo microbirrificio.
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FIRENZE – Il Joshua Tree Pub ospita per una serata Ca’ del Brado, cantina brassicola bolognese dedita alla fermentazione e all’affinamento di birre selvagge e non convenzionali. Per la serata, uno dei mastri di Ca’ del Brado sarà dietro le spine del Joshua per guidarci nelle bevute.
Read MoreSegnalo il prossimo appuntamento di degustazione birraria degli amici del gruppo di degustazione PuroMalto: Venerdì 21 ottobre, al Barlume Café
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