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Tied House

In Gran Bretagna, a differenza che altrove, la maggior parte dei pub erano esercizi (house) vincolati (tied), di proprietà di un birrificio o di una società di gestione controllata direttamente dalle holding di un produttore. Vigeva insomma una forma di monopolio. Dal 1992, per legge, le aziende che possedevano più di 2 mila tied house dovevano alienare o dare in gestione, senza il vincolo della vendita esclusiva dei loro prodotti, la metà dei pub eccedenti tale soglia.

Il Glossario della Birra è a cura di Antonio Mennella e della Redazione di Pinta Medicea.