< Glossario della Birra

Strong Lager

Le strong lager costituiscono un segmento delle birre chiare doppio malto. Provengono per lo più dalla Scozia, dall’Inghilterra e dalla Danimarca, dove sono nate negli anni ’70 del secolo XX per una felice intuizione di marketing volta a solleticare il consumo giovanile. Lavorate con malto chiaro e abbondanti aggiunge di zucchero raffinato, hanno colore dorato, aroma di malto, corposità notevole, gusto dolce ancora di malto di gran lunga prevalente sulle tenui note amare del luppolo, gradazione alcolica tra il 7 e il 10%. Quelle ancora più forti, si chiamano extra strong lager.

Glossario della Birra tratto da Il mondo della birra di Antonio Mennella, Meligrana Editore.