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OGM

Acronimo di Organismi Geneticamente Modificati. C’è da ricordare, a proposito, che gli industriali italiani della birra e del malto hanno concordato in sede associativa di non utilizzare per la produzione nazionale di birra materie prime provenienti da OGM.

Glossario della Birra tratto da Il mondo della birra di Antonio Mennella, Meligrana Editore.