Chi è che ha inventato la birra?
La birra non è stata inventata da qualcuno in particolare, invece è probabile che sia stata scoperta accidentalmente da antiche civiltà del Medio Oriente, come i Sumeri, circa 5.000-7.000 anni fa.
La Mesopotamia è il luogo più probabile, a provarlo esistono reperti archeologici, tavolette sumere risalenti al 3.000 a.C., che riportano una poesia dedicata a Ninkasi, la dea della birra o comunque mostrano vedere l’uso della birra nel quotidiano.
Altre teorie fanno comparire la birra, o meglio: le prime forme di birra (!), agli albori della civiltà stanziale, circa 11.000 anni fa.
Si ritiene che la produzione della birra sia nata quando cereali, come il grano o l’orzo, sono stati lasciati in ammollo e abbiano cominciato a fermentare naturalmente, creando una bevanda alcolica.
La scoperta e lo sviluppo della birra sono avvenuti gradualmente, nel corso di migliaia di anni, attraverso sperimentazioni basate su quello che la gente aveva a disposizione (cereali, erbe di qualsiasi genere per aromatizzare) e, successivamente, l’evoluzione delle tecniche di produzione.
