< Glossario della Birra

Artigianali (Birre –)

Vengono così definite le birre crude, non pastorizzate e generalmente non filtrate. Per lo più tale qualifica è data alle birre di microunità specializzate, che le producono in quantitativi limitati e con metodi tradizionali.

Il Glossario della Birra è a cura della Redazione di Pinta Medicea e di Antonio Mennella.