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Artigianali (Birre –)

Vengono così definite le birre crude, non pastorizzate e generalmente non filtrate. Per lo più tale qualifica è data alle birre di microunità specializzate, che le producono in quantitativi limitati e con metodi tradizionali.

Il Glossario della Birra è a cura di Antonio Mennella e della Redazione di Pinta Medicea.