Viaggio nelle birre selvagge della Brauerei Kemker Kultuur

Archea riprende l’appuntamento con le fermentazioni selvagge con un grandissimo ospite internazionale: Kemker Kultuur un’anomalia della Germania brassicola.
Jan e Nicole, dal 2017 nella campagna di Münster, raccontano la tradizione agricola locale attraverso birre e sidri. I lieviti usati sono quelli delle colture indigene della fattoria oppure quelli spontanei.
Il risultato sono birre e sidri caratterizzati dall’acidità elegante e bilanciata, dalla freschezza della frutta, benedetti dall’irripetibilità del tempo e del luogo in cui mosti e lieviti si sono toccati sotto la direzione dei due birrai contadini.
Alle ore 16:30 ospiteranno un laboratorio di degustazione a numero chiuso condotto dai birrai e tradotto dall’ amichevole importatore Fabio Manuali. La partecipazione al laboratorio ha il costo di 35 euro e può essere prenotata direttamente al pub. Dalle 18:oo le spine saranno aperte al pubblico. Alla spina:

• Elli – Farmhouse Ale;
• Aenne – Dry hopped Farmhouse Ale;
• Aoltbeer 07-2022 – Sour Ale con Susine;
• Aoltbeer 08-2022 – Sour Ale con Pinot Blanc (coltivato da Piri Naturel);
• Lust 03-2021 Cherries – Fruit Wine di ciliegie, uva e mele.

Informazioni e aggiornamenti sull’evento Facebook dell’Archea (link di seguito).