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Top vs Bottom: la disfida degli abbinamenti a tavola tra birre di alta e di bassa fermentazione
17/01/2019 ore 20:45
€25
Giovedì 17 gennaio il Pub del PBC, ospita una serata davvero speciale dal titolo: Top vs Bottom: la disfida degli abbinamenti a tavola tra birre di alta e di bassa fermentazione.
Cena con degustazione e abbinamento mirato: 6 piatti appositamente preparati dalla cucina del locale; 6 birre diverse, 3 a bassa e 3 ad alta fermentazione, firmate da due ottime realtà artigianali italiane: Birra Elvo (Graglia, Biella) e Piccolo Birrificio Clandestino (Livorno).
Le birre saranno raccontate dagli stessi birrai: Raul Vezzòli (Elvo) e Pierluigi Chiosi (PBC).
Le birre in tavola
- Round 1: PBC SIUSKI (California Common), ELVO PILS;
- Round 2: PBC SANTA GIULIA (British Brown Ale), ELVO MÄRZEN;
- Round 3: PBC GATTA NERA (Black Ipa), ELVO SCHWARZBIER;
Menù
- Round 1: taglierino con tris di formaggi freschi; taglierino con tris di formaggi semistagionati;
- Round 2: tacchino affumicato (con cannellini e maionese speziata) e scamerita affumicata (con ceci e cipolle caramellate);
- Round 3: assaggio di tiramisù classico; assaggio di tiramisù agli agrumi caramellati.
Info e prenotazioni: tel. più sotto.
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