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Top vs Bottom: la disfida degli abbinamenti a tavola tra birre di alta e di bassa fermentazione

17 Gennaio 2019 ore 20:45

€25

Giovedì 17 gennaio il Pub del PBC, ospita una serata davvero speciale dal titolo: Top vs Bottom: la disfida degli abbinamenti a tavola tra birre di alta e di bassa fermentazione.

Cena con degustazione e abbinamento mirato: 6 piatti appositamente preparati dalla cucina del locale; 6 birre diverse, 3 a bassa e 3 ad alta fermentazione, firmate da due ottime realtà artigianali italiane: Birra Elvo (Graglia, Biella) e Piccolo Birrificio Clandestino (Livorno).

Le birre saranno raccontate dagli stessi birrai: Raul Vezzòli (Elvo) e Pierluigi Chiosi (PBC).

Le birre in tavola

  • Round 1: PBC SIUSKI (California Common), ELVO PILS;
  • Round 2: PBC SANTA GIULIA (British Brown Ale), ELVO MÄRZEN;
  • Round 3: PBC GATTA NERA (Black Ipa), ELVO SCHWARZBIER;

Menù

  • Round 1: taglierino con tris di formaggi freschi; taglierino con tris di formaggi semistagionati;
  • Round 2: tacchino affumicato (con cannellini e maionese speziata) e scamerita affumicata (con ceci e cipolle caramellate);
  • Round 3: assaggio di tiramisù classico; assaggio di tiramisù agli agrumi caramellati.

Info e prenotazioni: tel. più sotto.

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Luogo

Piccolo Birrificio Clandestino Pub
Via Solferino, 69
Livorno, Livorno 57122 Italia
+ Google Maps
Telefono:
342 0232522
Sito web:
http://www.piccolobirrificioclandestino.it/

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