Minicorso tematico su i difetti della birra

Il minicorso dedicato ai difetti della birra è strutturato in due giornate, durante le quali verranno esaminati in dettaglio i vari aspetti legati alla percezione e all’analisi sensoriale delle caratteristiche negative della birra.

Quando e Dove:

Il corso si svolgerà presso il pub-beershop La Torre del Luppolo, situato in Via Renato Fucini, 13, a Pisa, nelle seguenti date:
– Mercoledì 3 aprile
– Mercoledì 10 aprile
dalle ore 21:00 alle 23:30 circa.

Programma Serata 1:

1. Introduzione sul concetto di difetto nell’assaggio analitico di una birra.
2. Prove pratiche di olfazione e/o assaggio di 10 campioni di birra, ciascuno caratterizzato da un difetto sensoriale specifico.
3. Assaggio analitico di 2 birre con peculiarità sensoriali volute, non classificabili come difetti ma suscettibili di confusione.

Programma Serata 2:

1. Prove pratiche di olfazione e/o assaggio di altri 10 campioni di birra, ciascuno con un difetto sensoriale specifico.
2. Assaggio analitico di altre 2 birre con peculiarità sensoriali volute, non considerate difetti ma potenzialmente confuse.

Informazioni e Iscrizioni:

La quota di partecipazione al minicorso è di 60 Euro. I posti sono limitati, quindi è consigliabile prenotare in anticipo. Per ulteriori dettagli e per aderire all’iniziativa è possibile contattare direttamente il locale La Torre del Luppolo ai seguenti recapiti:
– Telefono: 349-7260760
– Email: latorre@latorredelluppolo.it