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Minicorso sui difetti delle birre
5/12/2017 ore 20:30 - 23:30
€35
Il Gruppo di Degustazione Puro Malto di Simone Cantoni propone a Pisa un minicorso sui difetti della birra. Si articolerà in due serate al beershop “La Torre del Luppolo”.
Gli incontri saranno: martedì 5 e martedì 12 dicembre 2017 dalle 20:30 alle 23:30.
Programma serata 1
1) Introduzione su “Il concetto di difetto nell’assaggio analitico di una birra”
2) Prove pratiche: olfazione e/o assaggio di 7 (sette) campioni di birra, recanti ciascuno uno specifico difetto sensoriale
3) Assaggio analitico di 4 (quattro) birre recanti peculiarità sensoriali volute e quindi confondibili ma non classificabili come difetti
Programma serata 2
1) Prove pratiche: olfazione e/o assaggio di 13 (tredici) campioni di birra, recanti ciascuno uno specifico difetto sensoriale
3) Assaggio analitico di 4 (quattro) birre recanti peculiarità sensoriali volute e quindi confondibili ma non classificabili come difetti
Informazioni e iscrizioni
- Quota di partecipazione: €35 ;
- numero partecipanti: minimo 10, massimo 14;
- per ulteriori dettagli e per adesioni: 320-0577012; 349-7260760; 328-1554301
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