La birra artigianale a cena con i fiori

La birra artigianale livornese abbraccia i fiori: a cena coi petali di zucca, capperi, carciofi…

Serata di degustazione e asssaggio guidato con abbinamenti mirati: menù preparato per l’occasione dalla cucina del brewpub livornese DOCTOR B. Evento a cura del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni.

Quattro portate e quattro birre artigianali italiane Doctor B. in abbinamento.

Menù

• Tartare di carne bovina con fiori di zucca pastellati abbinati a
  Dagged, italian grape ale, 5.6%, BREWPUB DOCTOR B (Livorno);
• Timballo di riso condito con boccioli di carciofo abbinato a
  Ippi, german pils 4.5%, DOCTOR B;
• Coniglio in salmì con puré e boccioli di chiodi di garofano
  MYGYM, helles bock  7%, DOCTOR B;
• Fior di latte con croccante alla nocciola tostata
  Enné, dunkel bock 5.8%, DB.

Quota di partecipazione: 30 Euro. Posti in disponibilità limitata. Info e prenotazioni 0586-321594

[ Foto di Augustine Fou su Unsplash –l’immagine non ha attinenza con il menù della serata. ]