Calendario dei prossimi eventi birrari, selezionati e consigliati da Pinta Medicea. Puoi salvare ciascun appuntamento sul tuo Google Calendar oppure su iCal.

Caricamento Eventi

« Tutti gli Eventi

  • Questo evento è passato.

Il pranzo del Birraio

19 Gennaio 2020 ore 12:00 - 16:00

Attenzione, evento imperdibile in occasione di Birraio dell’Anno. Domenica 19 gennaio il Pint of View aprirà i battenti alle 12:00 con cocktails e birre da colazione ad accompagnare un menù dedicato alla tradizione toscana.

Un omaggio alla cucina toscana supervisionato e realizzato magistralmente da Michela Montaperto, cuoca e publican della prima ora nella storica Birroteca di Greve 🧡

Omaggio alla tradizione

  • Ribollita Burger 180 gr di ciccia, fagioli all’olio, cavolo nero spadellato, crema di carote, spolverata abbondante di pecorino con aggiunta di patate al forno;
  • Panino co’ i lesso la salsa verde e il suo brodo in tazza (antico rimedio toscano per la capaccina o hangover);
  • Il pollo di Montespertoli fritto alla maniera di Seul petto coscia e ala accompagnati da insalata coleslaw e daikon;
  • Cartoccio di lingua fritta;
  • Crostone di cavolo nero spadellato con uovo al vapore;
  • Degustazione “Non solo ciccia”;
  • Cavolo nero ripassato con uovo cotto al vapore;
  • Verdure croccanti in salsa Jabcea;
  • Ficattole (dette anche donzelle o coccoli) nella tradizione fiorentina pasta di pane,c on fichi secchi, fritta;
  • Zuppa lombarda (una ricetta povera toscana, a base di fagioli cannellini e pane raffermo, un piatto umile ma buonissimo della tradizione contadina);
  • Degustazione “Frattaglie da sbarco”;
  • Crostino di poppa con spuma di salsa tonnata;
  • Lampredotto ai carciofi;
  • Matrice in umido rifatta coi fagioli;
  • Dolci
    – Tiramisu al Tè Matcha;
    – Schiacciata alla fiorentina con panna montata.

Questo è il menù capolavoro che ho preso dall’evento Facebook (link più sotto per gli aggiornamenti e prenotazioni).

Le birre, come sempre, saranno all’altezza della [magnifica] situazione. La poderosa line up del Pint of View è una garanzia.

Il Pint of View si trova in Borgo Tegolaio 17r, a poche decine di metri dalla chiesa di Santo Spirito.

Dettagli

Data:
19 Gennaio 2020
Ora:
12:00 - 16:00
Categoria Evento:
Tag Evento:
, , ,
Sito web:
https://www.facebook.com/events/1358136627701937/

Luogo

Pint of View
Borgo Tegolaio, 17r
Firenze, Firenze 50125 Italia
+ Google Maps
Sito web:
https://www.pintofview.it/

Puoi ricevere gli eventi del calendario direttamente sul tuo smartphone, dal Canale Telegram di Pinta Medicea: Iscriviti adesso!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.