Il Ballo delle Debuttanti 2025: il festival delle nuove birre artigianali

Dal 14 al 16 marzo, il Mercato Centrale Roma diventa la capitale della birra artigianale con Il Ballo delle Debuttanti, un evento imperdibile organizzato in collaborazione con Cronache di Birra. Tre giorni interamente dedicati alle nuove creazioni dei migliori birrifici artigianali, per un’esperienza di degustazione unica.

Il festival che apre la Italy Beer Week

Il Ballo delle Debuttanti non è solo un festival: è l’evento di apertura della Italy Beer Week, l’evoluzione della storica Settimana della Birra Artigianale. Un appuntamento che da oltre un decennio celebra il mondo brassicolo italiano, offrendo agli appassionati l’occasione di assaggiare le birre più innovative dell’anno.

Come funziona Il ballo delle debuttanti?

Durante i tre giorni dell’evento, potrai degustare 11 birre artigianali debuttanti, acquistando i token presso la birreria del Mercato Centrale o dai camerieri di sala:

✔️ 1 token = 4€ (1 birra da 0,20 cl)
✔️ 3 token = 10€ (3 birre da 0,20 cl)

Orari dell’evento

Venerdì 14 marzo: 17.30 – 22.00;
Sabato 15 e domenica 16 marzo: 12.00 – 22.00.

Sabato 15 marzo: una giornata ricca di esperienze

Pranzo con le Debuttanti (12:00) – Laboratorio di abbinamento tra le birre del festival e i primi piatti del Mercato Centrale. Biglietti disponibili su Zerofila.

Degustazioni Guidate con Andrea Turco e Salvatore Cosenza (18:00 – 20:40) – Tre laboratori da 40 minuti ciascuno, con la presenza di alcuni birrai. Prenotazione obbligatoria.

Le birre in degustazione

18:00 – Malto e tradizione europea – Bock (East Side), Märzen (Wild Raccoon), Best Bitter (Baccano), Irish Red Ale (Vulture);

19:00 – Luppolo e America – Session NEIPA (Mudita), West Coast IPA (Xò), West Coast IPA (Tip), American Porter (Evoque);

20:00 – Chiare, scure e speciali – Smoked Porter (Birra Perugia), Oatmeal Stout alla Vaniglia (Tsunami), IGA (Il Mastio), Keller (Linfa);

‍ Personal Taster (15:00 – 18:00) – Degustatori professionisti guideranno gli assaggi direttamente al bancone.

Birra e cibo: abbinamenti speciali

Per l’occasione, ogni bottega del Mercato Centrale proporrà un piatto abbinato a una delle birre debuttanti. La birra in abbinamento potrà essere acquistata direttamente alla cassa della bottega a prezzi speciali:

✔️ 1 birra da 0,20 cl a 3,5€
✔️ 3 birre da 0,20 cl a 9€

Altre info sulla pagina dell’evento mercatocentrale.it/il-ballo-delle-debuttanti.