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I difetti nella birra: minicorso in 2 serate
29/05/2019
€40
Il Gruppo Puro Malto organizza a Livorno un minicorso in due serate sui difetti della birra. Mercoledì 29 e giovedì 30 maggio 2019 dalle 20:30 alle 23:30 all’impianto di produzione del PBC – Piccolo Birrificio Clandestino.
Programma
Prima serata
1) Introduzione su “Il concetto di difetto nell’assaggio analitico di una birra”
2) Prove pratiche: olfazione e/o assaggio di 10 (dieci) campioni di birra, recanti ciascuno uno specifico difetto sensoriale
3) Assaggio analitico di 2 (due) birre recanti peculiarità sensoriali volute e quindi confondibili ma non classificabili come difetti
Seconda serata
1) Prove pratiche: olfazione e/o assaggio di 10 (dieci) campioni di birra, recanti ciascuno uno specifico difetto sensoriale
3) Assaggio analitico di 2 (due) birre recanti peculiarità sensoriali volute e quindi confondibili ma non classificabili come difetti
Info e iscrizioni
Quota di partecipazione: 40 Euro; numero minimo partecipanti: 10; per ulteriori dettagli e per adesioni: 328-1554301.
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