Difetti della birra: minicorso in 2 serate

Il Gruppo di degustazione Puro Malto e il pub-beershop Mosto di Malto a Prato organizzano un minicorso su I Difetti della Birra.

Sarà articolato in 2 serate: mercoledì 20 ottobre e mercoledì 27 ottobre, ore 21:00 – 23:30 circa.

Programma

Prima serata 20 ottobre

1) Introduzione su “Il concetto di difetto nell’assaggio analitico di una birra”
2) Prove pratiche: olfazione e/o assaggio di 10 (dieci) campioni di birra, recanti ciascuno uno specifico difetto sensoriale
3) Assaggio analitico di 2 (due) birre recanti peculiarità sensoriali volute e quindi confondibili ma non classificabili come difetti

Seconda serata 27 ottobre

1) Prove pratiche: olfazione e/o assaggio di 10 (dieci) campioni di birra, recanti ciascuno uno specifico difetto sensoriale
3) Assaggio analitico di 2 (due) birre recanti peculiarità sensoriali volute e quindi confondibili ma non classificabili come difetti

Info e iscrizioni

Quota di partecipazione €60, con riduzione a €50 prenotando entro il 15 ottobre. Posti limitati; per ulteriori dettagli e per adesioni: link più sotto.