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Difetti della birra: minicorso in 2 serate
20/10/2021 ore 21:00 - 23:30
Il Gruppo di degustazione Puro Malto e il pub-beershop Mosto di Malto a Prato organizzano un minicorso su I Difetti della Birra.
Sarà articolato in 2 serate: mercoledì 20 ottobre e mercoledì 27 ottobre, ore 21:00 – 23:30 circa.
Programma
Prima serata 20 ottobre
1) Introduzione su “Il concetto di difetto nell’assaggio analitico di una birra”
2) Prove pratiche: olfazione e/o assaggio di 10 (dieci) campioni di birra, recanti ciascuno uno specifico difetto sensoriale
3) Assaggio analitico di 2 (due) birre recanti peculiarità sensoriali volute e quindi confondibili ma non classificabili come difetti
Seconda serata 27 ottobre
1) Prove pratiche: olfazione e/o assaggio di 10 (dieci) campioni di birra, recanti ciascuno uno specifico difetto sensoriale
3) Assaggio analitico di 2 (due) birre recanti peculiarità sensoriali volute e quindi confondibili ma non classificabili come difetti
Info e iscrizioni
Quota di partecipazione €60, con riduzione a €50 prenotando entro il 15 ottobre. Posti limitati; per ulteriori dettagli e per adesioni: link più sotto.
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