Un nuovo evento degli amici del gruppo Puro Malto. Location: il ristorante-pizzeria Pelledoca a Mugnano (Lucca).

Titolo della serata di degustazione e abbinamento: Se la bevuta vie dalla montagna il gusto ci guadagna. Da Graglia le birre artigianali targate Elvo per una cena-degustazione di assaggio guidato con abbinamenti mirati. Quattro portate preparate “ad hoc” dal Pelledoca con quattro birre artigianali di Elvo (Graglia, Biella), con in sala cottura Josif Vezzòli, detentore uscente del titolo di Birraio dell’Anno.

Menù e birre

• Flan di radicchio, indivia e mela verde su crema di burrata
  PILS – Pilsener, 5%, chiara
• Focaccia con arista, crema di piselli e fontina
  MÄRZEN – Märzen, 5.5%, dorata
• Pizza rossa con speck, Gorgonzola e cipolla caramellata
  DOPPELBOCK – Doppelbock, 7.5, bruna
• Tiramisù di mascarpone con caffè, cacao e noci
  SCHWARZ – Schwarzbier, 5.5%, scura

Quota di partecipazione 24 Euro (acqua e caffè inclusi). s Info e prenotazioni: 0583-464577; 348-2321317.