Corso Unionbirrai di degustazione birra 2° livello

A Firenze prima serata del corso di degustazione birra di secondo livello di Unionbirrai. In totale otto lezioni che si terranno al King Grizzly beershop in via Valori. Ogni lezione sarà incentrata sull’approfondimento delle tecniche di degustazione.

Programma

• La ruota di Meilgaard (2 lezioni)
• Analisi sensoriale, la formazione del panel, i diversi tipi di degustazione (3 lezioni)
• Differenze produttive tra alta e bassa fermentazione (1 lezione)
• Influenza delle materie prime e della produzione nello spettro organolettico di una birra (1 lezione)
• Il ruolo del giudice e la scheda a punti Unionbirrai

Per informazioni e iscrizioni si veda il sito web di Unionbirrai.