Organizzato da The Good Beer Society, una giornata dedicata a chi vuole imparare a fare la birra in casa con metodo “all grain”, ossia il metodo completo: dalla macinatura dei chicchi all’inoculo del lievito.

Domenica 25 novembre dalle 9:00 alle 17:00 a Milano.

Corso Homebrewing All Grain
Relatore: Mattia Pogliani

Per chi vuole avventurarsi nel mondo dell’homebrewing e ha voglia di confrontarsi con gli ingredienti della birra: acqua, malto, luppolo e lievito.

Programma

• Ingredienti: come stilare una ricetta
• Macinatura malto
• Ammostamento: descrizione degli step e loro funzione
• Filtrazione del mosto e lavaggio trebbie
• Bollitura (descrizione teorica e pratica)
• Luppolatura (tipi di luppolo e loro utilizzo)
• Raffreddamento del mosto
• Preparazione del lievito: riattivazione e starter
• Inoculo dei lieviti e ossigenazione
• Fermentazione
• Imbottigliamento, maturazione

Costo per persona € 80 (sconto 10% per socie Associazione le Donne della Birra). Posti limitati (max 15).

Per iscrizioni: www.thegoodbeersociety.it

Altre info sull’evento Facebook (link più sotto).