I difetti della birra: minicorso di degustazione

Il Gruppo di degustazione Puro Malto e il pub/beershop pisano La Torre del Luppolo tornano con un minicorso in due serate dedicato ai difetti delle birre.

Martedì 4 e martedì 11 novembre, dalle ore 21 alle 23.30 circa. Il programma toccherà i fondamentali del tema dei difetti della birra.

Programma serata 1

1. Introduzione su “Il concetto di difetto nell’assaggio analitico di una birra”;
2. Prove pratiche: olfazione e/o assaggio di 10 (dieci) campioni di birra, recanti ciascuno uno specifico difetto sensoriale;
3. Assaggio analitico di 2 (due) birre recanti peculiarità sensoriali volute e quindi confondibili ma non classificabili come difetti.

Programma serata 2

1. Prove pratiche: olfazione e/o assaggio di 10 (dieci) campioni di birra, recanti ciascuno uno specifico difetto sensoriale;
2. Assaggio analitico di 2 (due) birre recanti peculiarità sensoriali volute e quindi confondibili ma non classificabili come difetti.

Info e iscrizioni

Quota di partecipazione: €60; posti limitati; per ulteriori dettagli e per iscrizioni: 349-7260760; latorre@latorredelluppolo.it; oppure direttamente al locale.

Web: latorredelluppolo.it.