Corso di livello 1 di degustazione e conoscenza della birra

Prima serata delle 4 del corso a cura del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. Questa volta sarà a Ortonovo (SP).

Il corso si articolerà in 4 serate.

Il programma tratterà i temi fondamentali dell’avvicinamento alla birra: cenni sulla produzione; tecniche d’assaggio; stili e tipologie; servizio (spillatura, temperatura, bicchieri); cenni sull’abbinamento. Durante ogni serata verranno degustate 4 birre (16 in totale sull’intero corso).

Il corso si svolgerà nei locali del Birrificio Owski a Ortonovo (la Spezia) e una parte delle attività verranno svolte direttamente negli ambienti di lavorazione.

Calendario e programma

Quattro serate con assaggio, a ogni incontro, di 4 prodotti diversi (in totale 16 birre).
Aprile: mercoledì 10 e 17
Maggio: mercoledì 8 e 15
(la sequenza delle date potrà sbire piccole variazioni).

Info e iscrizioni

Quota di partecipazione €100 (€90 al raggiungimento dei 15 iscritti), comprensiva di 4 birre in assaggio a serata, schede d’analisi + materiali didattici, tra i quali il volume tematico Birra e cucina toscana. Per informazioni e iscrizioni: i recapiti del locale sono linkati più sotto (referente Nicola Pinelli).