Corso degustazione birra livello 1

Corso base di degustazione e conoscenza della birra in 5 serate a cura di Simone Cantoni e del suo gruppo Puro Malto.

Si svolgerà alla Pizzeria Pilato di Marlia (Lucca) il lunedì sera a partire dal 6 giugno (21-23:30 circa). Ogni appuntamento prevede l’assaggio di 4 birre diverse.

Calendario

Giugno: lunedì 6, 13 e 20; luglio: lunedì 4 e 11. (la sequenza delle date potrà subire piccole variazioni).

Programma

Il programma copre i temi fondamentali per un avvicinamento alla birra: cenni sulla produzione; tecniche d’assaggio; classificazione stili e tipologie; regole di servizio (spillatura, temperatura, bicchieri); cenni sulla teoria dell’abbinamento gastronomico.

Info e iscrizioni

La quota di partecipazione, pari a 130 Euro, comprende: le 4 birre in assaggio a serata, schede d’analisi e materiali didattici, tra i quali il volume tematico “Birra e cucina toscana”. Per informazioni e iscrizioni, questi i recapiti da contattare: 328 5369772 (Giacomo) o pilatomarlia@gmail.com.