Corso degustazione birra di terzo livello: abbinamenti

A Livorno, i locali del Piccolo Birrificio Clandestino ospitano il corso di terzo livello – abbinamenti – in 5 serate, dal 24 gennaio al 28 febbraio 2022.

Tre birre e tre piatti a serata per approfondire il ruolo della birra come “compagna in tavola” per qualsiasi piatto, dagli antipasti ai dolce. Tre birre e tre piatti a serata.

Programma

1a serata–La birra e il pesce

Assaggio di tre preparazioni gastronomiche (a base di pesce) in abbinamento ad altrettante birre, ciascuna di diversa tipologia

2a serata–La birra e i salumi

Assaggio di tre diversi salumi, in abbinamento ad altrettante birre, esse stesse di diversa tipologia

3a serata–La birra e i formaggi

Assaggio di tre diversi formaggi, in abbinamento ad altrettante birre, esse stesse di diversa tipologia

4a serata–La birra e la carne

Assaggio di tre preparazioni gastronomiche (a base di carne) in abbinamento ad altrettante birre, ciascuna di diversa tipologia

5a serata–La birra e i dessert

Assaggio di tre dessert (preparati con ingredienti vari e diversi) in abbinamento ad altrettante birre, esse stesse di diversa tipologia.

Info e modalità di iscrizione

Quota di partecipazione 190 euro, comprensiva di: 3 birre e 3 piatti a serata; schede di analisi; materiali didattici, tra i quali il volume tematico “La birra in tavola”.

Gli incontri (21-23.30 circa) seguiranno questo calendario: in gennaio, lunedì 24; in febbraio, lunedì 7, 14, 21 e 28.

Il corso inizierà al raggiungimento di un minimo di 10 iscritti.

Per informazioni e adesioni, contattare il recapito cellulare 328-1554301.