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Corso base di degustazione e conoscenza della birra (livello 1)

7 Settembre 2020 ore 21:00 - 23:30

€120

Birra artigianale: il piacere di degustarla e il gusto di conoscerla

Corso base di degustazione (I livello) in 5 serate con l’assaggio, ad ogni incontro, di 4 tipologie diverse di birra.

Un’introduzione al mondo della birra artigianale e di qualità di Simone Cantoni e Pierluigi Chiosi al Piccolo Birrificio Clandestino a Livorno.

Programma

  1. serata – Fisiologia, tecnica, strumenti e vocabolario della degustazione. Assaggio e commento di quattro birre di varie tipologie;
  2. serata – Cenni sulla produzione, introduzione agli stili birrari. Le birre di bassa fermentazione, con degustazione di quattro etichette;
  3. serata – I fondamentali del servizio: bicchieri, temperature e spillatura. Le birre di alta fermentazione, con degustazione di quattro etichette;
  4. serata – La valutazione di una birra e il concetto parametrico di equilibrio gustativo. Le birre a fermentazione spontanea e gli stili cosiddetti ‘estremi’, con degustazione di quattro etichette
  5. serata – L’esercizio dell’assaggio finalizzato all’abbinamento birrario-gastronomico. Le birre trappiste e ‘di abbazia’, con degustazione di quattro etichette.

Calendario

In totale 5 serate – dalle 21: 00 alle 23:30 circa –  tra settembre e ottobre:

  • settembre: lunedì 7, 14, 21 e 28;
  • ottobre: mercoledì 7.

Il corso inizierà al raggiungimento di una quota minima di 10 iscritti; ciascun partecipante riceverà un kit con materiali didattici.

Per ulteriori informazioni ed iscrizioni c’è il link facebook dell’evento (più sotto).

Dettagli

Data:
7 Settembre 2020
Ora:
21:00 - 23:30
Prezzo:
€120
Categoria Evento:
Tag Evento:
, , , ,
Sito web:
https://www.facebook.com/events/920622338441919/

Luogo

PBC – Piccolo Birrificio Clandestino
via Cimarosa, 37
Livorno, Livorno 57124 Italia
+ Google Maps
Sito web:
http://www.piccolobirrificioclandestino.it/

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