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Cacio&Malto ovvero le irresistibili affinità elettive tra birra e formaggio

6 dicembre 2018 ore 20:30

€25

Ancora una degustazione a tema degli amici di Puro Malto, il “gruppo d’assaggio” di Simone Cantoni.

Questa volta l’appuntamento è a Pisa con una serata dal titolo: Cacio & Malto ovvero le irresistibili affinità elettive tra birra e formaggio.

Cena e laboratorio guidato, con abbinamenti mirati serata condotto da degustatori Onaf (Organizzazione nazionale degli assaggiatori di formaggi) assieme a Simone Cantoni.

Il laboratorio formaggi e birre

  • Ricotta da latte vaccino
    LILITH, American Pale Ale (Birra Brùton, Lucca);
  • Ricotta da latte ovino
    JBLANCHE, Witbier (birrificio J63, Cenaia, Pisa);
  • “Stracchinella” da latte vaccino
    SIUSKI, California Common (Piccolo Birrificio Clandestino, Livorno);
  • “Sottopaglia”, formaggio da latte vaccino affinato in paglia
    CORDIS, Strong Scotch Ale, (La Gilda dei Nani Birrai, Pisa);
  • Pecorino a caglio vegetale
    FORTEZZA NUOVA, Barleywine (Piccolo Birrificio Clandestino, Livorno).

La prosecuzione della cena

Due piatti appositamente preparati dalla cucina della HAT – Hamburgeria Agricola Toscana.

Per info e prenotazioni (consigliate) vedere l’evento Facebook (link più sotto)

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Dettagli

Data:
6 dicembre 2018
Ora:
20:30
Prezzo:
€25
Categorie Evento:
,
Tag Evento:
, ,
Sito web:
https://www.facebook.com/events/349588979133229/

Luogo

HAT – Hamburgheria Agricola Toscana
Lungarno Galilei, 30
Pisa, Italia
+ Google Maps
Telefono:
050.9916807
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