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Birre e cucina d’inverno: degustazione guidata di birre artigianali e piatti invernali
Un evento di Simone Cantoni e Puro Malto per gli appassionati di birra artigianale: una serata di degustazione guidata con abbinamenti gastronomici pensati per esaltare i sapori invernali.
Una serata di degustazione a tema birra artigianale e sapori invernali
Quando e dove
L’appuntamento è per mercoledì 18 dicembre alle ore 20:30 presso il pub Red Hop in Borgo Cappuccini 26, Livorno. L’iniziativa, promossa dal gruppo PuroMalto insieme ad altre realtà locali, offre un’esperienza che unisce l’arte brassicola alla cucina d’eccellenza.
Cosa aspettarsi
La serata, intitolata “BirrAbbinamento di Dicembre: Le Pinte e la Cucina d’Inverno”, prevede una degustazione guidata con abbinamenti gastronomici curati dal team del Red Hop. Il percorso è studiato per abbinare birre artigianali selezionate a piatti della tradizione, reinterpretati per l’occasione.
Il menù della serata e gli abbinamenti con le birre
Ogni piatto sarà accompagnato da una birra artigianale di alto livello:
- Insalata russa rivisitata
- Preparazione: uova del contadino e maionese alla birra.
- Birra: Straff, Saison Super, 9% – Extraomnes (Marnate, Varese).
- Ravioli caserecci al brasato di manzo
- Preparazione: condimento con fondo di cottura della carne.
- Birra: Claus, Christmas Bock, 7.8% – Birra Elvo (Graglia, Biella).
- Arrosto di cinta senese
- Preparazione: riduzione alla birra.
- Birra: Christmas Ale, Belgian Quadrupel, 10% – Brouwerij Sint Bernardus (Watou, Belgio).
- Dolci della tradizione: Pandoro e Panforte
- Birra: Christmas Trip, Double IPA, 9% – Rebel’s Brewery (Roma).
Dettagli e prenotazioni
- Costo: 30 euro a persona.
- Prenotazioni: è possibile riservare il proprio posto chiamando il numero 333-2960666.
Un’occasione unica per scoprire le migliori birre artigianali e le loro potenzialità in cucina. Non lasciatevi sfuggire questa esperienza sensoriale dedicata agli appassionati di birra e gastronomia.
