Birre artigianali toscane e tartufo: a cena in birrificio

Ancora una serata di cena e degustazione promossa dal gruppo PuroMalto di Simone Cantoni insieme ad altre realtà del territorio. L’appuntamento è a Livorno alla tap-room del Piccolo Birrificio Clandestino, mercoledì 16 novembre alle 20:30, per una cena-degustazione dal titolo:

Birra & tartufi: piacere carnale

Menù e abbinamenti con le birre atigianali del PBC:

• Tuorlo fondente, misticanza e scaglie di tartufo nero
  Siuski, California Common, PBC, 5.8%
• Lasagnetta al tartufo nero, guanciale,burro al tartufo bianco, pecorino e salsa al radicchio con scaglie di tartufo bianco grattugiato al momento
  Santa Giulia, Brown Ale, PBC, 6%
• Filetto “quasi alla Rossini”: maiale, tartufo nero, finto foie gras e demi-glace, accompagnato da spinaci saltati
  Dubbel, Belgian Dubbel, PBC, 6%
• Cremoso alla nocciola, tartufo nero, salsa mou e tartufini al cioccolato
  Montinera, Imperial Stout, PBC, 9%

Info:

Quota di partecipazione: €45; disponibilità massima 30 posti; prenotazione obbligatoria a questi recapiti; 0586-423366; prenotazioni@piccolobirrificioclandestino.it.

Per informazioni e aggiornamenti si vedda l’evento Facebook: link di seguito.