Birre acide: laboratorio di degustazione

Martedì 27 febbraio, alle ore 21, ai tavoli della BirroPizzeria “La Loggia” (piazza Vittorio Emanuele, 11), in programma una serata di approfondimento che, nella circostanza, propone il titolo: LE BIRRE ACIDE OVVERO… FERMENTI “ARRABBIATI” ALLA RISCOSSA.

Una “officina” di degustazione e commento, con assaggio di sei diverse interpretazioni  del multiforme concetto di Sour Beer (prodotte cioè con il concorso di fermenti non convenzionali) condotto dal team di PuroMalto: Simone Cantoni e Flavio Romboli (“cicerone” della Brasserie La Loggia).

Quota di partecipazione 20 Euro:
posti limitati al numero di 20 partecipanti;
info e prenotazioni: 328-1554301; cantonisim@libero.it

Queste le etichette in degustazione

FALSE FLAT, Fruit Berliner Weisse, 4%, Brewfist, Codogno (Lodi)
BELLE GOSE, Gose, 5%, Birrifici Civale (Spinetta Marengo, Alessandria),
Montegioco (Montegioco, Alessandria), Croce di Malto (Trecate, Novara)
SOUR-EXPRESSO, Sour Porter, 7%, Castle Homebrewing, Roma
RODENBACH GRAND CRU, Flemish Red Ale, 6%, Brouwerij Rodenbach (Roeselare, Belgio)
SOUR-ORCIA, Flemish Brown Ale, 7.2%, Rabazzi Homebrewing, Montenero d’Orcia (Grosseto)
FORTEZZA VECCHIA, Sour Barleywine, 10%, Piccolo Birrificio Clandestino, Livorno

Per chi vorrà, la Brasserie La Loggia sarà aperta già a partire dalle 20 e a completa disposizione con la sua cucina per uno spuntino o una cena veloce.