Birra e Valtellina 2023

Birra e Valtellina è il primo evento dedicato alla cucina autentica della Valtellina in collaborazione con l’Accademia del Pizzocchero di Teglio e Butega Valtellina, unita alla birra artigianale del Birrificio Legnone di Dubino, provincia di Sondrio.

BeV si svolgerà nel suggestivo Parco del Bersagliere di Cantù, offrendo un’esperienza sensoriale unica.

Autentici cuochi valtellinesi prepareranno piatti tradizionali, tra cui i celebri pizzoccheri, affettati e formaggi selezionati da Butega Valtellina, e gli irresistibili sciatt fatti a mano. Inoltre, sarà allestito un mercatino con prodotti tipici della Valtellina.

Birra artigianale e pizzoccheri

L’abbinamento tra birra artigianale e pizzoccheri sarà protagonista, dimostrando come la birra artigianale di qualità riesca a valorizzare i sapori locali. Il Birrificio Legnone presenterà le sue birre artigianali, fatte con l’acqua della Valtellina e le migliori materie prime.

Il menù

Il menù dell’evento comprende piatti come pizzoccheri, sciatt, taglieri di salumi e formaggi valtellinesi, pasta al sugo, e dolci vari come le crostate al grano saraceno. Sarà possibile degustare la birra artigianale media del Birrificio Legnone, insieme a grappe e amari valtellinesi.

Le birre artigianali alla spina in degustazione:

Testa di Malto – Pils 5%
Birra chiara di ispirazione tedesca, leggera e rinfrescante con un tocco di malti e un’amabile qualità nella bevuta. Caratterizzata dalla dolcezza dei malti, è una Pilsner tradizionale.

Milf Passion – Strong Ale 7%
Una birra forte e appassionata, unisce le note di caramello, frutta secca e fruttata con un tocco di rossore, creando una bevanda complessa e affascinante.

Divano Belga – Triple 9%
Ispirata alla celebre “Grande Belgio,” è una Tripel con evidente nota alcolica, ma anche una dolcezza al palato, fruttata e speziata, arricchita da una trama di sentori maltati.

JACK IPA – India Pale Lager 5,3%
Una lager di stile IPA che mescola il gusto amaro degli IPA con la pulizia e la chiarezza delle lager. Con un corpo medio e una decisa presenza di luppoli, offre un equilibrio tra amarezza e note agrumate.

MONKEY PLANET – Double IPA 7,6%
Questa Double IPA è una celebrazione dell’audacia del luppolo. Caratterizzata da un profilo aromatico intenso, presenta una pienezza di sapori da frutti tropicali ad abbaglianti note resinosi, supportati da un forte impatto amaro.

Queste birre offrono una varietà di gusti e sensazioni, dalla freschezza delle Pilsner all’intensità delle IPA, fornendo un’esperienza diversificata per gli appassionati della birra.

Un evento di Pane Liquido (link per info di seguito).