Birra e gelato: Tuffo Clandestino

Torna Simone Cantoni con una degustazione di accostamenti birre artigianali e gelati dal titolo Tuffo Clandestino. Tappa a Pisa, mercoledì 20 settembre 2017 alle 21:00, alla gelateria Tuffo 13 (lungarno Gambacorti, 13).

Le birre artigianali sono quelle del PBC-Piccolo Birrificio Clandestino di Livorno e con il Gruppo Puro Malto si esploreranno le potenzialità di connubio con i gusti di gelato più golosi.

I protagonisti: 7 birre artigianali e 14 gusti di gelato (2 per ciascuna birra):

Oimmèna, American Pale Ale

Mojito
Riso Basmati

Santa Giulia, Brown Ale

Pistacchio
Yogurt

Cinque e Cinque, Belgian Strong Golden Ale

Crema pasticcera
Caramello al sale

Montinera, Imperial Stout

Cioccolato fondente
Caffè Trinci

Fortezza Nuova, Barley Wine

Arachidi al sale
Curcuma e zenzero

Gatta Bianca, White Ipa

Melone
Pera

Gatta Nera, White Ipa

Liquirizia
Noce (o nocciola)
A raccontarci i risultati sensoriali dell’abbinamento, ci saranno:

• Pierluigi Chiosi (birraio del PBC);
• Bridget Walker e Stenia Scarselli (titolari di Tuffo 13);
• Simone Cantoni (Gruppo di degustazione PuroMalto).

Info e prezzo

II costo di ogni assaggio combinato (10 cl di birra e due palline di gelato di altrettanti gusti consigliati) sarà di € 3; l’accesso alla serata sarà libero e continuativo, dalle ore 19 alle 23.