Birra: corso degustazione livello 2 (approfondimento)

Prima lezione del nuovo corso in 5 serate di livello II (Avanzato) in materia di degustazione e conoscenza della birra di Simone Cantoni e del suo gruppo Puro Malto.

Il corso si articolerà in 5 serate (ore 21-23.30 circa), ognuna delle quali vedrà l’assaggio di 4 birre di diverse tipologie, per un totale di 20 a consuntivo dell’intero itinerario.

Programma e date

Il programma tratterà approfonditamente i temi della birrografia: la geografia delle produzioni brassicole; le tipologie tipiche di ogni territorio tradizionalmente vocato; le materie prime specificamente utilizzate per i vari e diversi stili.

Gli incontri si svolgeranno direttamente all’interno dell’impianto di produzione del PBC (via Nicolodi, 40, zona industriale Picchianti, Livorno), insieme al birraio Pierluigi Chiosi;
e il calendario si svilupperà, appunto in gennaio e febbraio 2019, con le seguenti date:

• GENNAIO – mercoledì 9, 16, 23 e 30
• FEBBRAIO – martedì 5.

Saranno ovviamente possibili piccole variazioni; inoltre il corso partirà al raggiungimento di una base minima di 10 adesioni.

Quota di partecipazione 130 Euro, comprensiva delle 20 birre in assaggio, dei materiali didattici (dispense) e delle schede di analisi. Per informazioni e iscrizioni: 328-1554301.