Birra artigianale e quinto quarto con le birre Degged

Un altro appuntamento del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni, venerdì 26 gennaio alle 20:45.

Questa volta sarà una cena con abbinamenti a Livorno al Doctor B Brewpub, sede del birrificio Degged in via Lamarmora, 35.  Serata dal titolo:

La birra artigianale & il quinto quarto: nobiltà della cucina povera

Serata di degustazione e assaggio guidato con abbinamenti con le birre artigianali. Un menù di 4 portate preparato per l’occasione dalla cucina del Doctor B a cui si abbineranno 4 birre artigianali Degged.

Menù e birre abbinate

Lingua di manzo con salsa verde:
Sfumature, Italian Grape Ale, 5%, Birrificio Degged (Livorno)

Pappardelle all’uovo su ragù di lampredotto:
Enné, Dunkles Bock, 5.8%, Birrificio Degged (Livorno)

Coda di vitellone alla vaccinara:
Otto, Märzen Rauchbier, 6%, Birrificio Degged (Livorno)

Tette delle monache pugliesi (quinto quarto per scherzo):
Solos, Honey Lager, 6.6%, Birrificio Degged (Livorno)

Info

Quota di partecipazione: €30; posti in disponibilità limitata; info e prenotazioni: 327-9044802.