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Birra artigianale e cucina: corso di degustazione e abbinamenti
19/11/2019 ore 21:00 - 23:30
Un appuntamento con il Gruppo di degustazione Puro Malto e il Birrificio Agricolo Julia 63
Inizio del corso di Livello 3 (specialistico) su degustazione e conoscenza della birra incentrato sugli abbinamenti birra / cucina.
Il corso si articolerà in 5 serate dalle ore 21:00 alle 23.30 circa.
Durante ogni serata ci sarà l’assaggio di 3 diverse birre che accompagneranno 3 preparazioni gastronomiche. Alla fine tutto il corso conterà 15 esperienze pratiche di abbinamento.
Il corso si svolreà a Cenaia (Pisa) presso il Birrificio Agricolo J63.
Calendario e programma del corso abbinamenti
Novembre: martedì 19 e lunedì 25
Dicembre: martedì 3, 10 e 17
(la sequenza delle date potrà subire piccole variazioni).
Prima Serata: il pesce
Seconda serata: i formaggi
Terza serata: i salumi
Quarta serata: la carne
Quinta serata: i dessert
Info e iscrizioni
Quota di partecipazione €140 (con acconto alla preiscrizione), comprensiva di 4 birre e 3 portate in assaggio a serata, schede d’analisi e materiali didattici, tra i quali il volume tematico “Birra e formaggio”. Per informazioni e iscrizioni: 050-643739 (referente Marina) info@torreacenaia.it.
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