Birra artigianale e cucina: corso di degustazione e abbinamenti

Un appuntamento con il Gruppo di degustazione Puro Malto e il Birrificio Agricolo Julia 63

Inizio del corso di Livello 3 (specialistico) su degustazione e conoscenza della birra incentrato sugli abbinamenti birra / cucina.

Il corso si articolerà in 5 serate dalle ore 21:00 alle 23.30 circa.

Durante ogni serata ci sarà l’assaggio di 3 diverse birre che accompagneranno 3 preparazioni gastronomiche. Alla fine tutto il corso conterà 15 esperienze pratiche di abbinamento.

Il corso si svolreà a Cenaia (Pisa) presso il Birrificio Agricolo J63.

Calendario e programma del corso abbinamenti

Novembre: martedì 19 e lunedì 25
Dicembre: martedì 3, 10 e 17
(la sequenza delle date potrà subire piccole variazioni).

Prima Serata: il pesce
Seconda serata: i formaggi
Terza serata: i salumi
Quarta serata: la carne
Quinta serata: i dessert

Info e iscrizioni

Quota di partecipazione €140 (con acconto alla preiscrizione), comprensiva di 4 birre e 3 portate in assaggio a serata, schede d’analisi e materiali didattici, tra i quali il volume tematico “Birra e formaggio”. Per informazioni e iscrizioni: 050-643739 (referente Marina) info@torreacenaia.it.

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