Fiuggi chiama Belgio: Belgian Beer Festival 2025

Un’intera tradizione brassicola arriva a Fiuggi per tre giorni dedicati alle birre belghe e alla loro complessità produttiva. Dal 6 all’8 dicembre, gli spazi delle Officine della Memoria ospitano la prima edizione del Belgian Beer Festival, un evento organizzato da Shire Brewing insieme a Partenocraft, con il patrocinio dell’Ambasciata del Belgio in Italia, della Regione di Bruxelles e del Comune di Fiuggi. L’appuntamento rientra nel calendario del Natale di Fiuggi, ma guarda oltre la ricorrenza stagionale: al centro c’è la scuola birraria belga in tutta la sua estensione e indipendenza, dalle fermentazioni spontanee ai classici d’abbazia.

Il festival propone oltre 30 birre provenienti da quei birrifici flagship, in grado di interpretare la produzione indipendente belga. In altre parole: i classiconi. In lista compaiono nomi come Brasserie Cantillon, Brouwerij De Ranke, Brasserie Dupont, De Dolle Brouwers, Brasserie de la Senne, Tilquin, De Glazen Toren e Brasserie Artisanale de Rulles. L’obiettivo è offrire uno spaccato fedele di una scena della migliore tradizione birraria che continua a rappresentare un riferimento mondiale per appassionati e amanti della birra. Saison, blond ale, oud bruin, tripel, lambic, gueuze e kriek convivono in un mosaico di tecniche, lieviti e tradizioni locali che restano centrali senza sottostare a mode o forzature.

Accanto alle degustazioni, il programma prevede tre laboratori tematici pensati per professionisti e appassionati. Il primo approfondisce le kerstbier, le birre natalizie belghe caratterizzate da speziature, struttura e un approccio più meditativo che dissetante. Il secondo è dedicato alle fermentazioni spontanee, con un percorso su territorio, metodo produttivo e filosofia che sostengono gueuze, lambic e fruit beer. Il terzo appuntamento propone una verticale di Stille Nacht di De Dolle, con sei annate dal 2000 a oggi, un’occasione rara per osservare come il tempo modifichi profilo aromatico, struttura e comportamento ossidativo di una birra concepita per l’invecchiamento che è diventata uno tra gli emblemi del Natale più riconosciuti.

La scelta delle birre segue un filo preciso: raccontare la molteplicità della cultura belga attraverso produzioni che alternano ortodossia e interpretazioni più libere, mantenendo sempre un rapporto saldo con il territorio e con i miti brassicoli che hanno definito la storia del Paese. Per tre giorni, Fiuggi diventa così il punto di incontro tra scuole produttive, stili codificati e microtradizioni che continuano a influenzare il panorama internazionale.