A Tavola con le Birre di Natale

Serata dedicata alle birre di Natale e ai loro abbinamenti in cucina promossa dal gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. Appuntamento a Pontedera (Pisa), mer. 19/12/2018 alle 20:45 al Rewind Lounge Bar.

La serata si intitolerà A Tavola con le Birre di Natale e prevede degustazione con abbinamenti mirati di 4 birre invernali e/o natalizie ad altrettanti piatti stagionali preparati dalla cucina del Rewind.

Dettaglio meraviglioso a cui fare attenzione: la prima birra sarà bavarese, mentre le altre tre sono le birre natalizie di 3 birrifici toscani della prima ora: Birra del Forte, Birra Brùton e Piccolo Birrificio Clandestino.

Menù e birre

1. PLATEAU DI FORMAGGI a lunga stagionatura in abbinamento a
   POCULATOR, Doppelbock, 7.6%, Kloster-Brauerei Scheyern (Scheyen, Baviera);
2. CROSTONE BIANCO con Gorgonzola, noci, fichi e gocce di miele
   VENTICINQUE 25, Wheatwine, 9.5%, Piccolo Birrificio Clandestino (Livorno);
3. PIZZA ROSSA alla Mozzarella di bufala, con nduja e peperoni dolci
   CINTURA D’ORIONE, Belgian Strong Dark Ale  al miele, 10%, Birrificio del Forte (Pietrasanta, Lucca);
4. MILLESTRATI alla ricotta, con amaretti, cannella e caramello
   DIECI, Barleywine, 10%, Birra Brùton (San Cassiano di Moriano, Lucca)

Quota di partecipazione €25 (comprensivi di acqua e caffè); info e prenotazioni: 0587-54712, 331-2507791.