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SUMMARY:Birra & cucina greca: la pinta balla il Sirtaki al Doctor B brewpub
DESCRIPTION:Venerdì 18 ottobre 2024\, alle ore 21:00\, il Doctor B Brewpub di Livorno ospiterà una serata speciale dedicata alla birra artigianale e alla cucina greca. Il Gruppo PuroMalto di Simo Cantoni propone un evento di degustazione e assaggio guidato con un menù creato appositamente per l’occasione dalla cucina del Doctor B. I piatti della cucina greca saranno abbinati alle birre artigianali livornesi Degged. \nMenù e abbinamenti con le birre Degged\n\nSpanakopita: saccottino ripieno di spinaci e feta\nabbinato a Rose\, Hoppy Lager\, 5.2% – collab. tra Birrificio Degged (Livorno) e Styles Br. (Monte Urano\, FM)\nGyros tradizionale\, a base di carne suina\nabbinato a Enné\, Dunkles Bock\, 6\,2% – Birrificio Degged\nMoussakà di melanzane\, carne\, patate\, pomodori\nabbinato a MyGym\, Helles Bock\, 7% – Birrificio Degged\nGalatopita\, dolce a base di latte e semolino\, in versione personalizzata dalla chef\nabbinato alla birra Barab\, Schwarzbier\, 5% – Degged\n\nDettagli e prenotazioni\nLa quota di partecipazione è di 30 euro; posti limitati; per informazioni e prenotazioni: 340-3175336.
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LOCATION:Doctor B Brewpub e Birrificio Degged\, Via Alfonso Lamarmora\, 35\, Livorno\, Livorno\, 57122
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SUMMARY:Birrabbinamento di ottobre: le pinte e la cucina orientale al Red Hop
DESCRIPTION:Mercoledì 9 ottobre 2024\, alle ore 20.30\, il pub Red Hop di Livorno ospiterà una serata di degustazione unica\, organizzata dal Gruppo PuroMalto di Simone Cantoni. L’evento\, intitolato “Birrabbinamento di ottobre: le pinte e la cucina orientale”\, propone un percorso di assaggi guidati\, con abbinamenti mirati tra piatti della cucina orientale e birre artigianali selezionate. \nIl menù e le birre artigianali in abbinamento\n\nSpiedino di manzo in foglie di basilico e arachidi tostate\nAbbinato a Sator Arepo\, Wee Heavy\, 8% – Godog Brewing (Jesi\, Ancona)\nBao salati: fagottini di pane ripieni di maiale e verdure\, cottura al vapore\nAbbinato a Guldenberg\, Belgian Golden Strong Ale\, 8.5% – Brouwerij De Ranke (Belgio)\nFritto di maiale condito in agrodolce\nAbbinato a Jambe de Bois\, Belgian Tripel\, 8% – Brasserie de la Senne (Bruxelles)\nBao dolci: fagottini di pane ripieni di fagioli rossi\, cacao e crema di nocciole\nAbbinato a Doppelbock\, Doppelbock\, 7.5% – Birra Elvo (Graglia\, Biella)\n\nDettagli e prenotazioni\nLa quota di partecipazione è di 35 euro; per informazioni e prenotazioni: 333-2960666.
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LOCATION:Red Hop\, Borgo dei Cappuccini\, 18\, Livorno\, Livorno\, 57126\, Italia
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SUMMARY:Degustazione di birra e pesce al ristorante 7 Scogli
DESCRIPTION:Un’esperienza gastronomica rinfrescante a base di pesce e birra\nCon il caldo di questi giorni\, (ovviamente) la birra si conferma la bevanda ideale per reintegrare i sali minerali e rinfrescarsi. Mercoledì 17 luglio\, il ristorante 7 Scogli di Firenze vi invita a una speciale degustazione di pesce e birra\, immersi in un fresco giardino dall’atmosfera marittima. \nMenù e abbinamenti con le birre\nAntipasto: alici ripiene di scamorza. Il viaggio culinario inizia con delle deliziose alici ripiene di scamorza\, impanate e fritte\, accompagnate da un assaggio di Helles. La birra scelta per questo piatto è la Jahrhundert Bier del birrificio Ayinger\, di Aying\, Germania. \nPrimo piatto: couscous di mare\, abbinato a una Belgian Blonde Ale\, La Taras Boulba del birrificio De La Senne\, di Bruxelles\, per esaltare i sapori del mare. \nSecondo piatto: filetti di orata alla marinara. Come secondo\, dei filetti di orata alla marinara\, abbinati a una Saison. La Saison Dupont Cuvée Dry Hopping del birrificio Dupont\, di Tourpes\, ancora Belgio\, aggiungerà una nota speziata e fruttata al piatto. \nDessert: semifreddo ai frutti di bosco e cioccolato fondente. Per concludere in dolcezza\, serviremo un semifreddo ai frutti di bosco e cioccolato fondente\, accompagnato da una Bock. La The Way\, della beerfirm Hold On\, di Milano\, completerà questa esperienza gastronomica con il suo sapore ricco e maltato. \nInfo\nPrenotazione e costo: il costo della degustazione è di 38 Euro a persona. Dato il numero di posti limitato\, è consiglibile prenotare con anticipo per assicurarvi un posto a questa serata speciale. \nParcheggio: grazie alla concomitanza della pulizia stradale dell’indomani\, sarà molto facile trovare parcheggio nelle immediate vicinanze del ristorante. \nContatti: per informazioni e prenotazioni\, contattateci via email all’indirizzo ristorante7scogli@gmail.com o al numero di telefono 055 496225.
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LOCATION:Ristorante 7 Scogli – Fish & beer\, Via Piero Cironi 4/R\, Firenze\, Firenze\, 50134\, Italia
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SUMMARY:C'era una volta il Grande Belgio e... c'è ancora! Cena con degustazione di birre artigianali
DESCRIPTION:Serate birra: cena con degustazione a Livorno\nIl gruppo Puro Malto dell’amico Simone Cantoni\, organizza una serata di degustazione e abbinamenti a Livorno. L’evento si chiama: C’era una volta il Grande Belgio e… c’è ancora! \nL’ospite speciale della serata sono le birre artigianali del Birrificio del Forte. \nLa serata prevede cinque primi piatti dalla cucina di I’m Pasta\, abbinati a cinque birre del pluripremiato Birrificio del Forte. \nData e ora: Martedì 16 luglio\, ore 20;\nLuogo: Ristorante I’m Pasta\, Piazza Grande\, 63\, Livorno;\nOspite speciale: Birrificio del Forte (Pietrasanta\, LU). \nMenu di I’m Pasta e abbinamenti con le birre artigianali del Forte\n1. Paccheri misto mare con crema di ceci\nBirra Abbinata: Cento Volte Forte\, Witbier\, 4%; \n2. Risotto peperoni\, seppie e pecorino\nBirra Abbinata: Saison del Villaggio\, Saison\, 6%; \n3. Gnocchetti gorgonzola e guanciale\nBirra Abbinata: La Mancina\, Belgian Golden Strong Ale\, 7.5%; \n4. Mezze maniche al ragù di cinghiale\nBirra Abbinata: Regina del Mare\, Belgian Dark Strong Ale\, 8%; \n5. Cantuccini Toscani IGP\nBirra Abbinata: Birra Santa\, Barleywine in caratello da Vin Santo\, 16%; \nInformazioni e prenotazioni\n– Quota di partecipazione:  €35.00\n– Posti limitati: prenotazione obbligatoria al numero 345-0685680. \n 
URL:https://www.pintamedicea.com/birra/evento/cera-una-volta-il-grande-belgio-e-ce-ancora-cena-con-degustazione-di-birre-artigianali/
LOCATION:Ristorante I’m Pasta\, P.za Grande 63\, Livorno\, Livorno\, 57123\, Italia
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SUMMARY:Birra e crudità di pesce: cena con abbinamenti con la birra artigianale
DESCRIPTION:Un nuovo appuntamento del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. La prossima settimana\, a Livorno al Clandestino Reef Club cena con degustazione a base di: Birra & crudità di pesce. \nMenù e abbinamenti con le birre artigianali del Piccolo Birrificio Clandestino\n\nDoppietta di tartare: pesce spada e tonno\, con ravanello e mela Morgana\nImpeachment\, Florida Weisse alle pesche\, PBC-Birrificio Clandestino (Livorno)\, 3.5%\nTortino di riso orientale: scampetti & katsuobushi (fra Mediterraneo e Giappone)\nSanta Giulia\, Brown Ale\, PBC\, 6%\nAcciughe alla povera e verdure in tempura (e la campagna ‘sposa’ il mare)\nGoslar\, Leipziger Gose\, PBC\, 4.5%\nTagliata di frutta fresca (il dolce che salva la coscienza)\nSorry Pier\, New England IPA\, PBC\, 6%\n\nQuota di partecipazione: 35 Euro; posti limitati; per info e prenotazioni pagina Facebook del birrificio (link di seguito). \n  \n[—Leggi anche: Suggerimenti-base per abbinamenti birra/cibo] \n 
URL:https://www.pintamedicea.com/birra/evento/birra-e-crudita-di-pesce-cena-con-abbinamenti-con-la-birra-artigianale/
LOCATION:Clandestino Reef Club\, Via del Littorale 232\, Livorno\, Livorno\, 57128\, Italia
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SUMMARY:Degustazione di Birra Artigianale e Gelato a Livorno
DESCRIPTION:Sinestesie\, Abbinamenti Multisensoriali: Birra\, Gelato\, Aromi\, Parole\nIl gruppo PuroMalto dell’amico Simone Cantoni torna con un nuovo evento di degustazione a Livorno\, in collaborazione con il Birrificio Clandestino e la Gelateria De Coltelli. Questo appuntamento speciale si terrà mercoledì 19 giugno alle ore 20.30 presso i locali del Clandestino Reef Club  in via del Littorale\, 232. \nDurante la serata\, intitolata Sinestesie\, Abbinamenti Multisensoriali: Birra\, Gelato\, Aromi\, Parole\, i partecipanti potranno vivere un’esperienza unica che coinvolgerà tutti i sensi. Il percorso di degustazione comprenderà: \n– 6 diversi gelati (inclusi quelli salati)\n– 6 diverse birre artigianali\n– 6 Sei diverse essenze odorose\n– 6 Sei racconti sensoriali \nGli ospiti saranno guidati da esperti del settore: Gianfrancesco Cutelli della Gelateria De Coltelli\, Pierluigi Chiosi del Birrificio Clandestino e Simone Cantoni del Gruppo PuroMalto. Questi professionisti guideranno i partecipanti attraverso un viaggio sensoriale che combina gusto\, profumi\, colori e suoni\, creando un’esperienza immersiva e multisensoriale. \nInformazioni sull’evento\n– Data e Ora: Mercoledì 19 giugno\, ore 20.30\n– Luogo: Clandestino Reef Club\, via del Littorale 232\, Livorno\n– Quota di partecipazione: 30 Euro\n– Posti limitati \nPer informazioni e prenotazioni\, è possibile contattare il PBC: maroccone@piccolobirrificioclandestino.it. \n— # — \nTi interessa l’argomento? —Leggi anche: La guida definitiva agli abbinamenti birra artigianale con cibi che non necessitano di cottura: formaggi\, salumi e cioccolati \n 
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SUMMARY:Birra artigianale e cucina giapponese: una sera a cena con Miyazaki
DESCRIPTION:Cena in Stile Giapponese Accompagnata da Birre Artigianali al Doctor B Brewpub\, Livorno\nIl prossimo evento organizzato dal Gruppo PuroMalto di Simone Cantoni sarà una serata di degustazione dal titolo Birra & Cucina Giapponese: Una Sera a Cena con Miyazaki. \nEsperienza che unisce la raffinatezza della cucina giapponese con le birre artigianali Degged. Il menu\, appositamente preparato dalla cucina del Doctor B\, prevede tre portate perfettamente abbinate a quattro birre artigianali. \nMenu:\n\nOnigiri di Riso con Ripieno alle Verdure\nAccompagnato da: IPPI\, German Pils\, 4.8%\, Birrificio Degged (Livorno);\nRamen: Parte Prima\nAccompagnato da: SGAMO\, Helles Rauchbier\, 5%\, Birrificio Degged;\nRamen: Parte Seconda\nAccompagnato da: MYGYM\, Helles Bock\, 7%\, Degged;\nMuffin “Susuwatari” al Cioccolato Fondente\nAccompagnato da: BARAB\, Schwarzbier\, 5%\, Degged.\n\nPartecipazione: Il costo della serata è di 30 Euro a persona. I posti sono limitati\, quindi vi consigliamo di prenotare il prima possibile. Per info e prenotazioni\, contattate il 327-9044802. \n 
URL:https://www.pintamedicea.com/birra/evento/birra-artigianale-e-cucina-giapponese-una-sera-a-cena-con-miyazaki/
LOCATION:Doctor B Brewpub e Birrificio Degged\, Via Alfonso Lamarmora\, 35\, Livorno\, Livorno\, 57122
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SUMMARY:Birra artigianale\, pasta e panificazioni alternative
DESCRIPTION:A Livorno un’altra serata del Gruppo Puro Malto di Simone Cantoni a tema birra artigianale e abbinamenti. \nVenerdì\, 23 febbraio (ore 20.30)\, al Doctor B Brewpub in programma la serata dal titolo: \nBirra con Pasta & Panificazioni Alternative: A Cena con ‘Tutte le Farine del Nostro Sacco’…\nSerata di degustazione e assaggio guidato con un menù su misura preparato dalla cucina del Doctor B: 4 portate e 4 birre artigianali. \nMenù e birre in abbinamento\n\nPanelle di ceci al polpo con crema di peperoni\, anacardi e uvetta.\nPuccio Sterza\, Lichtenhainer\, 3.5%\, collaborazione tra i birrifici Clandestino\, Degged\, Mudita (Livorno).\nCrespelle alla farina di piselli con besciamella e salmone.\nRacecar\, American IPA\, 6%\, Birrificio Degged (Livorno).\nPiatto Tex-Mex con tacos alla farina di mais.\nEnné\, Dunkles Bock\, 5.8%\, Birrificio Degged (Livorno).\nCastagnaccio casalingo con rosmarino e uvetta.\nOtto\, Märzen Rauchbier\, 6%\, Birrificio Degged (Livorno).\n\n— \nQuota di partecipazione: 30 Euro. Posti in disponibilità limitata. Info e prenotazioni: 327-9044802.
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SUMMARY:Birra artigianale e quinto quarto con le birre Degged
DESCRIPTION:Un altro appuntamento del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni\, venerdì 26 gennaio alle 20:45. \nQuesta volta sarà una cena con abbinamenti a Livorno al Doctor B Brewpub\, sede del birrificio Degged in via Lamarmora\, 35.  Serata dal titolo: \nLa birra artigianale & il quinto quarto: nobiltà della cucina povera\nSerata di degustazione e assaggio guidato con abbinamenti con le birre artigianali. Un menù di 4 portate preparato per l’occasione dalla cucina del Doctor B a cui si abbineranno 4 birre artigianali Degged. \nMenù e birre abbinate\nLingua di manzo con salsa verde:\nSfumature\, Italian Grape Ale\, 5%\, Birrificio Degged (Livorno) \nPappardelle all’uovo su ragù di lampredotto:\nEnné\, Dunkles Bock\, 5.8%\, Birrificio Degged (Livorno) \nCoda di vitellone alla vaccinara:\nOtto\, Märzen Rauchbier\, 6%\, Birrificio Degged (Livorno) \nTette delle monache pugliesi (quinto quarto per scherzo):\nSolos\, Honey Lager\, 6.6%\, Birrificio Degged (Livorno) \nInfo\nQuota di partecipazione: €30; posti in disponibilità limitata; info e prenotazioni: 327-9044802.
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SUMMARY:La birra e lo smoked food: segnali di fumo verso sera
DESCRIPTION:Un nuovo appuntamento del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. Questa volta ci si ritrova a Livorno al Doctor B Brewpub con una serata dal titolo: La birra e lo smoked food: segnali di fumo verso sera. Serata di degustazione e assaggio guidato; un menù preparato ad hoc dalla cucina del Doctor B che prevede 4 portate e 4 birre artigianali Degged in abbinamento. \nMenù e abbinamenti\n\nTortino di Polenta con Brie e Speck\n– Isi\, Munich Helles\, 5%\, Birrificio Degged\nGnudi di Piselli con Prosciutto di Praga\n– Sgamo\, Helles Rauchbier\, 5.3%\, Birrificio Degged\nBrisket con contorno di Cipolle Caramellate e Patate al Forno\n– Otto\, Märzen Rauchbier\, 6%\, Birrificio Degged\nTenerina alla Zucca in Ember Roasting\n– Mygym\, Helles Bock\, 7%\, Birrificio Degged\n\nQuota di partecipazione: €30; posti in disponibilità limitata; info e prenotazioni: 327-9044802. \n 
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SUMMARY:Birra artigianale e cucina vegana: il bis!
DESCRIPTION:Un altro appuntamento del Gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. Questa volta la tappa è a Livorno al Doctor B Brewpub\, sede del Birrificio Degged in via Lamarmora 35. In programma una serata di degustazione di birre artigianali e assaggi guidati dal titolo: Birra e Cucina Vegana: il Bis. \nDopo il successo della prima serata\, ecco una seconda puntata sul binomio tra pinta e gastronomia vegana. Ovviamente con menù e abbinamenti del tutto nuovi. Menù preparato ad hoc per l’occasione dalla cucina del Doctor B Brewpub e formato da 4 portate e 4 birre artigianali: \nFalafel di Ceci e Carote con Involtino Primavera\n– Ippi\, German Pils\, 4.5%\, Brewpub Degged (Livorno) \nGnocchi di Zucca e Patate Guarniti ai Funghi Porcini\n– Enné\, Dunkles Bock\, 5.8%\, Brewpub Degged (Livorno) \nVegan Pulled con Salsa Coleslaw e Patate Arrosto\n– Mygym\, Helles Bock\, 7%\, Brewpub Degged (Livorno) \nCrema Pasticcera con Riduzione di Frutta Esotica\n– Racecar\, American IPA\, 6%\, Brewpub Degged (Livorno) \nQuota di partecipazione: 30 Euro. Posti in disponibilità limitata. Info e prenotazioni 327-9044802. \n  \n 
URL:https://www.pintamedicea.com/birra/evento/birra-artigianale-e-cucina-vegana-il-bis/
LOCATION:Doctor B Brewpub e Birrificio Degged\, Via Alfonso Lamarmora\, 35\, Livorno\, Livorno\, 57122
CATEGORIES:Cena con abbinamenti
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SUMMARY:La birra artigianale a cena con l'uovo (in tutte le sue forme)
DESCRIPTION:La birra a cena con l’uovo (in tutte le sue forme)\nVenerdì\, 20 ottobre (ore 20.30)\, al Degged Brewpub (via Lamarmora\, 35)\, in programma la serata dal titolo “La birra sposa l’uovo… in tutte le sue forme”. \nDegustazione e assaggio guidato con abbinamenti mirati: un menù preparato ad hoc dalla cucina del Degged: 4 portate e 4 birre artigianali italiane. \n– Pancakes con uova di lompo e panna acida\nBirra: Depende\, Gose al Melone\, 4%\, Brewpub Degged (Livorno) \n– Zuppa di avena con bottarga e nocciole\nBirra: Enné\, Dunkles Bock\, 5.8%\, Brewpub Degged (Livorno) \n– “Uovo” di meringa salata con parmigiano su letto di verdure e guanciale croccante\nBirra: Mygym\, Helles Bock\, 7%\, Brewpub Degged (Livorno) \n– Tartelette di Lemon Curd variegate all’ananas\nBirra: Ananà\, Session Lager\, 3.8%\, Brewpub Degged (Livorno) \nQuota di partecipazione: 30 Euro; posti in disponibilità limitata; info e prenotazioni: 0586-321594.
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LOCATION:Doctor B Brewpub e Birrificio Degged\, Via Alfonso Lamarmora\, 35\, Livorno\, Livorno\, 57122
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SUMMARY:Birra artigianale e abbinamenti con le affumicature di mare
DESCRIPTION:Il Gruppo PuroMalto e altre realtà del territorio promuovono una degustazione di birra artigianale a tema a Livorno: cena con degustazione dal titolo Birra & Affumicature di Mare. \nMenu e birre in degustazione\n1. Cheviche di ricciola\, trattata con affumicatura a freddo\nBirra in degustazione: Cranky Funky\, Florida Weisse con kiwi e cranberry\, PBC\, 3.5% \n2. Filetto di ombrina affumicato\, con misto di verdure alla julienne\nBirra in degustazione: Trepponti\, Witbier\, PBC\, 4.5% \n3. Ravioli di orata al nero di seppia\, con pomodorini confit\, calamari e bottarga di muggine affumicati\nBirra in degustazione: Bock\, Bockbier\, PBC\, 6.2% \n4. Pinna di panna cotta\, guarnita con gelatina di Rauchbier\nBirra in degustazione: Br.Hec.Ne\, Belgian Strong Ale\, PBC\, 8% \nInfo\nLa disponibilità massima è di 30 posti; la prenotazione è obbligatoria e può essere effettuata tramite i seguenti recapiti: 0586-423366 o prenotazioni@piccolobirrificioclandestino.it. \nL’evento offre un’opportunità unica per apprezzare la combinazione tra birra artigianale e affumicature di mare\, esplorando sapori e birre artigianali di alta qualità nella suggestiva cornice della tap-room del Piccolo Birrificio Clandestino a Livorno.
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LOCATION:Birrificio Clandestino\, via Cimarosa\, 37\, Livorno\, Livorno\, 57124\, Italy
CATEGORIES:Cena con abbinamenti
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SUMMARY:Birra e cucina orientale: la pinta fa Banzai!
DESCRIPTION:La taproom del Piccolo Birrificio Clandestino ospita una cena dedicata all’Oriente dal titolo: “Birra & cucina orientale: la pinta fa Banzai!”  \nLe birre artigianali del PBC incontrano piatti della cucina cinese\, vietnamita\, tailandese e giapponese. \nA orchestrare gli abbinamenti il nostro Simone Cantoni. \nMenù e birre\n\nCina: gua bao. Panino soffice al vapore farcito con straccetti di maiale in agrodolce\, peperone e cipollotto\nWeizen\, Hefeweissebier\, PBC\, 5%\nVietnam: pho bo. Zuppa tradizionale a base di manzo\, noodles e spezie\nAwanagana\, Golden Ale\, PBC\, 4.8%\nThailandia: chicken satay. Spiedini di pollo marinato con salsa alle arachidi\nBock\, Bockbier\, PBC\, 6.2%\nGiappone: Cotton cake. Cheesecake nipponico con salsa ai frutti di bosco\nFortezza Nuova\, Barleywine\, PBC\, 10.5%\n\nAltre info\nQuota di partecipazione: €32; disponibilità massima 30 posti; prenotazione obbligatoria a questi recapiti 0586-423366 oppure prenotazioni@piccolobirrificioclandestino.it.
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LOCATION:Birrificio Clandestino\, via Cimarosa\, 37\, Livorno\, Livorno\, 57124\, Italy
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SUMMARY:Cena birra & funghi
DESCRIPTION:A Livorno un evento del Gruppo Puro Malto @ taproom del Piccolo Birrificio Clandestino\, il 6 ottobre alle 20:30. Una cena dai toni piacevolmente autunnali dal titolo: Birra & Funghi: odor d’autunno. \nMenù e abbinamenti con le birre artigianali del PBC\n\nBourguignonne di bosco: spiedini di funghi con fonduta di gorgonzola\, salsa aiolì e salsa rouille\nKeller\, Kellerbier\, PBC\, 4.5%\nZuppa di galletti\, finferli e porcini con Emmenthal e cialda di pane al timo\nAwanagana\, Golden Ale\, PBC\, 4.8%\nTagliata di portobello alla orientale con salsa al wasabi\, maionese alla teryaki e fagiolini al balsamico\nWeizen\, Hefeweissebier\, PBC\, 5%\nDolcefungo: mousse ai porcini\, crumble al cacao e porcini caramellati\nFortezza Nuova\, English Barley Wine\, PBC\, 10.5%\n\nQuota di partecipazione: 32 Euro. Disponibilità massima 30 posti. Prenotazione obbligatoria: 0586-423366 oppure prenotazioni@piccolobirrificioclandestino.it. \n 
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LOCATION:Birrificio Clandestino\, via Cimarosa\, 37\, Livorno\, Livorno\, 57124\, Italy
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SUMMARY:Birra artigianale e cucina livornese: cena al Piccolo Birrificio Clandestino
DESCRIPTION:Un altro appuntamento con le degustazioni del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni\, giovedì 5 maggio. Questa volta siamo a Livorno\, alla Tap room del Piccolo Birrificio Clandestino per una cena/degustazione dal titolo Birra e cucina livornese: boia dé\, una cena di nulla! \nMenù e abbinamenti con le birre artigianali del PBC\nAntipasti: mini 5&5\, scagliozzo con moscardini cacciuccati\, gurguglione (stufato tipico a base di verdure e tonno)\nGoslar 1826\, Gose\, PBC\, 4.5% \nBordatino: polentina tiepida con guarnitura di cavolo nero\nOimmèna\, Session Ipa\, PBC\, 4.5% \nBaccalà alla livornese (il merluzzo fatto poesia)\nHippie in the barrel\, Farmhouse in botte\, PBC\, 5% \nCrumble di castagnaccio servito in scodelline\nSanta Giulia\, Brown Ale\, PBC\, 6% \nInfo\nDisponibilità massima 30 posti. Prenotazione obbligatoria a questi recapiti; 0586-423366; prenotazioni@piccolobirrificioclandestino.it. \n  \n[La foto dell’intestazione è di Federico Burgalassi presa su Unsplash]
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LOCATION:Birrificio Clandestino\, via Cimarosa\, 37\, Livorno\, Livorno\, 57124\, Italy
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SUMMARY:Birra artigianale e cucina tradizionale toscana
DESCRIPTION:Birra artigianale e piatti tradizionali toscani: un ritorno al futuro! \nQuesto è il titolo della serata di Puro Malto di Simone Cantoni al Doctor B Brewpub. \nDegustazione e assaggio gudato con abbinamenti. \nMenù \n\n\n\nGNUDI AL BURRO;\nIPPI\, GERMAN PILS\, 4.5%\, BREWPUB DOCTOR B (Livorno) \nTRIPPA ALLA CONTADINA;\nENNÉ\, DUNKLES BOCK\, 5.8%\, BREWPUB DOCTOR B (Livorno) \nPEPOSO DEL CHIANTI;\nMYGYM\, HELLES BOCK\, 7%\, BREWPUB DOCTOR B (Livorno) \nFRITTELLE DI MELE ALLA MUGELLESE\nSOLOS\, HONEY LAGER\, 6.6%\, BREWPUB DOCTOR B (Livorno) \n\n\n\nQuota di partecipazione: 30 Euro. Posti in disponibilità limitata.\nInfo e prenotazioni: 0586-321594.
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SUMMARY:Birra e cacciagione: cena dai sapori antichi
DESCRIPTION:Giovedì 7 aprile ore 20:30 alla taproom del PBC-Piccolo Birrificio Clandestino\, in programma la serata dal titolo: Birra e cacciagione: cena dai sapori antichi. \nMenù e abbinamenti con le birre artigianali del PBC\n\nCrostone con paté di selvaggina\, cipolla rossa stufata e lardo con guanciale e pecorino\nKeller Helles\, Kellerbier\, PBC\, 4.5% – NUOVA\nRiso al ragù di selvaggina da piuma\, con arancia\, barbabietola e nocciole\nSiuski\, California Common\, PBC\, 5.8%\nTre spezzatini (cinghiale\, cervo\, capriolo) con purè alla birra e salsa ai mirtilli\nBock\, Dunkles Bock\, PBC\, 6.2%\nGelato alla crema in dolceforte\nSt. Jiulienbach\, Flemish Red Ale\, PBC\, 6.5%\n\nQuota di partecipazione €32. Disponibilità massima 30 posti. Prenotazione obbligatoria a questi recapiti; 0586-423366; prenotazioni@piccolobirrificioclandestino.it.
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SUMMARY:La birra torna alle radici! A cena con rafani\, rape\, carote\, zenzero...
DESCRIPTION:Sabato 19 febbraio alle 20:30 al Doctor B Brewpub a Livorno (via Lamarmora)\, serata di degustazione del Gruppo Puro Malto di Simone Cantoni dal titolo: \nLa birra torna alle radici: a cena con rafani\, rape\, carote\, zenzero… \nMenù preparato per l’occasione dalla cucina del Doctor B: quattro portate e quattro birre artigianali. \nMenù\n\nAntipasto: caprini freschi con spolverata di spezie e stuzzicheria varia.\nCocktail 3G: genziana\, gin e golden ale Noon 4\,7% Doctor B Brewpub (Livorno);\nPiatto tirolese con speck dop e rosti di patate\, crema di rafano e cetriolini\, tortino al sedano rapa e speck;\nMy Gym\, bock 7% Brewpub Doctor B;\nGualsh con polenta e carote al forno\nSolos\, lager al miele 6.6%\, Brewpub Doctor B;\nDessert: Panna cotta con agrumi e zenzero\nLoki\, american ipa 5\,5% del birrificio Liquida (Ostellato\, Ferrara).\n\n  \nQuota di partecipazione €30; info e prenotazioni: 0586-321594. Più sotto il link alla pagina Facebook del Doctor B Pub.
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SUMMARY:Cena birra artigianale e bolliti
DESCRIPTION:Giovedì 10 febbraio alla tap room del Piccolo Birrificio Clandestino\, cena/degustazione con abbinamenti birre artigianali\, dal titolo: Birra & Bolliti la passione scocca tra pinta e carrello. Un evento del PBC e del Gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. \nMenù e abbinamenti\nPolpette di bollito fritte con maionese alla birra – Goslar 1826\, Gose\, PBC\, 4.5%; \nCanederli di bollito misto in brodo di carne – Treppónti\, Bière Blanche\, PBC\, 4.6%; \nBollito misto (cotechino fresco\, biancostato\, francesina\, lingua) con insalata di rinforzo e salse (riduzione di birra\, salsa verde e senape) – Santa Giulia\, Brown Ale\, PBC\, 6%; \nLingua e salsa verde… versione dessert: lingue di gatto e mousse dolce al basilico– Cinque&Cinque\, Belgian Golden Strong Ale\, PBC\, 8.5%. \n  \nQuota di partecipazione €32. Disponibilità massima 30 posti. Prenotazione obbligatoria a questi recapiti: 0586-423366 – prenotazioni@piccolobirrificioclandestino.it.
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SUMMARY:La birra a cena con il cavolo!
DESCRIPTION:Giovedì 20 Gennaio al Doctor B Brewpub una serata del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. \nBirra e… che cavolo! La Pinta sposa l’ortaggio “principe dell’inverno”\nDegustazione e assaggio guidato con abbinamenti mirati: un menù preparato ad hoc dalla cucina del Doctor B: 4 portate e 4 birre artigianali italiane (tre di Doctor B e una de Il Mastio). \nSarà che in questi giorni fa particolarmente freddo\, ma una serata del genere mi piace un monte. \nMenù\nTEMPURA DI CAVOLFIORE\, VELLUTATA DI CAVOLO NERO\, BROCCOLO ALLA PIASTRA CON SALSA DI ACCIUGHE E MANDORLE; DEGGED\, ITALIAN GRAPE LAGER\, 5.6%\, BREWPUB DOCTOR B (Livorno) \nGNOCCHI AI CAVOLETTI DI BRUXELLES\, CON NOCCIOLA IN GRANELLA E GUANCIALE; ENNÉ\, DUNKLES BOCK\, 5.8%\, BREWPUB DOCTOR B (Livorno) \nSTINCO DI MAIALE CON CREMA DI MELA E CIPOLLA CON PATATE AL FORNO E SALSA COLESLAW; TRE VESCOVI\, TRIPEL\, 9%\, BIRRIFICIO IL MASTIO (Colmurano\, MC) \nCHEESECAKE ALLA BIRRA SCURA; BARAB\, SCHWARZBIER\, 5%\, BREWPUB DOCTOR B (Livorno) \nQuota di partecipazione: €28. Posti in disponibilità limitata. Info e prenotazioni 0586-321594 \n  \n[Foto di copertina by Jennifer Schmidt on Unsplash.]
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SUMMARY:Degustazione e Abbinamenti Stout e Porter con Simone Cantoni
DESCRIPTION:Simone Cantoni accompagna alla scoperta delle Stout e Porter abbinate ad affettati\, crostini e dolci. Serata che prevede l’assaggio di 4 birre scure con abbinamenti dolci e salati con la guida di un esperto degustatore\, docente e giudice (BJCP) in concorsi nazionali e internazionali.\nVenerdì 14 Gennaio alle 21:00 (durata circa 2 ore e mezza) al Mosto di Malto a Prato. \nPer info\, aggiornamenti e prenotazioni vedere l’evento Facebook (link sotto).
URL:https://www.pintamedicea.com/birra/evento/degustazione-e-abbinamenti-stout-e-porter-con-simone-cantoni/
LOCATION:Mosto di Malto\, Via Giuseppe Mazzini\, 14\, Prato\, Prato\, 59100\, Italia
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SUMMARY:Cena birra artigianale e piatti con castagne
DESCRIPTION:Bell’evento autunnale del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni + Piccolo Birrificio Clandestino: cena a base di piatti fatti con le castagne abbinati alle birre artigianali del PBC. \nGiovedì 18 novembre alle 20:30 alla tap room del Piccolo Birrificio Clandestino cena dal titolo: \nBirra & piatti con castagne: imprevedibile brivido caldo\nIn programma: \n\nNecci\, finocchiona\, ricotta e caramello alla birra\,\nSanta Giulia\, Brown Ale\, PBC\, 6%\nGnocchi di castagne su crema al Gorgonzola con speck e salvia croccanti\nMärzen Rauchbier\, Smoked Beer\, 5.1%\nSpezzatino di cinghiale e castagne alla birra con rinforzo di mele e patate\nMastro Ciliegia\, Sour Cherry Porter\, PBC\, 6%\nCastagnaccio con gelato alla crema e riduzione dolce di birra\nFortezza Anniversary\, Barrel Barleywine\, PBC\, 14%\n\nQuota di partecipazione: €30; disponibilità massima 30 posti. Prenotazione obbligatoria a questi recapiti; 0586-423366; prenotazioni@piccolobirrificioclandestino.it. \n 
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SUMMARY:Birra & Gelato in Fortezza
DESCRIPTION:Le degustazioni itineranti di Puro Malto arrivano a Livorno con una serata dedicata alla birra artigianale italiana e al gelato dal titolo: Birrabbinamento d’agosto\, cap.3: Birra e Gelato\, la coppia dell’estate. \nAl Red Hop in Fortezza\, un dopocena di degustazione guidata con abbinamenti preparati per l’occasione dalla Gelateria Caprilli. \nLe birre e i gusti\nGELATO AL MANGO\nAMERICAN IPA\, Canediguerra (Alessandria)\, 6.7% \nGELATO ALLA CREMA “CAPRILLI”\nSTONER\, Belgian Golden Strong Ale\, Brùton (Lucca) 7.5% \nGELATO ALLA LIQUIRIZIA\nQUADRUPEL\, Extraomnes (Marnate\, Varese)\, 9.3% \nGELATO AL CARAMELLO CON SALE NERO\nFORTEZZA NUOVA\, Barley Wine\, Birrificio Clandestino (Livorno)\, 10.5% \nGELATO ALLA NOCCIOLA\nIL MONTANTE\, Doppelbock\, Brewfist (Codogno\, Lodi)\, 7.3% \nGELATO ALLA PERA CON STRACCIATELLA DI CIOCCOLATO\nSLEAZY WAY\, Imperial Stout\, Eastside (Latina)\, 10% \nQuota di partecipazione: 23 Euro.\nInfo e prenotazioni: 328-1554301
URL:https://www.pintamedicea.com/birra/evento/birra-gelato-in-fortezza/
LOCATION:Red Hop\, Borgo dei Cappuccini\, 18\, Livorno\, Livorno\, 57126\, Italia
CATEGORIES:Cena con abbinamenti
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SUMMARY:Birra artigianale e menù\, tutto senza glutine
DESCRIPTION:Per agosto torna una degustazione a tema del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. \nMartedì 3 agosto\, a Livorno alle  20:30\, al Red Hop in Fortezza (Fortezza Nuova\, 18)\, serata di degustazione dal titolo Birrabbinamento d’agosto\, cap. 1: Birra & menù\, tutto senza glutine \nDegustazione di birre artigianali con abbinamenti in assaggio guidato preparati per l’occasione dal Red Hop e la ristopizzeria All’Improvviso. \nMenù e birre\nPIZZA MARGHERITA\nACE\, Vienna Lager\, First Chop Brewing (Manchester\, GB)\, 4.8% \nTRAPIZZINO CON CACCIUCCO\nAWANAGANA\, Golden Ale\, Birrificio Clandestino (Livorno)\, 4.8% \nZUPPA TOSCANA\nIPA\, American Ipa\, First Chop Brewing Manchester\, GB)\, 5% \nROLL AL CIOCCOLATO\nPOD\, Vanilla Stout\, First Chop Brewing Manchester\, GB)\, 4.2% \nQuota di partecipazione: 23 Euro. Info e prenotazioni: 333-2960666
URL:https://www.pintamedicea.com/birra/evento/birra-artigianale-e-menu-tutto-senza-glutine/
LOCATION:Fortezza Nuova\, Scali della Fortezza Nuova\, Livorno\, Livorno\, 57123\, Italia
CATEGORIES:Cena con abbinamenti
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SUMMARY:Birra\, tartufi e funghi: quella pinta nel bosco
DESCRIPTION:La tap room del Piccolo Birrificio Clandestino ospita il pranzo-degustazione dal titolo: Birra\, tartufi e funghi: quella pinta nel bosco. Sabato 14 novembre 2020 alle 13:00. \nIl menù e gli abbinamenti: \n\nTagliere di formaggi e salumi al tartufo (AUTENTICO)\nMunich Dunkel\, Bavarian Dunkel\, PBC\, 4.5%;\nTagliolino ai porcini (ANCHE SENZA GLUTINE)\nKeller Pils\, Keller Pils\, PBC\, 4.5%;\nFiletto di maiale con cappelle di porcini grigliate\nCinque &Cinque\, Belgian Strong Golden Ale\, PBC\, 8%;\nTartufo cocco\, cioccolato e cioccolato bianco\nLiquid Treasure\, Imperial Stout con vaniglia e cocco\, PBC\, 12%\nquesta è una (ricca) novità del PBC\n\nDisponibilità massima 30 posti. Prenotazione\nobbligatoria ai recapiti: 0586-423366\nprenotazioni@piccolobirrificioclandestino.it. \n[la foto non c’entra nulla con l’evento ed è di KRPhotography presa su Pixabay]
URL:https://www.pintamedicea.com/birra/evento/birra-tartufi-e-funghi-quella-pinta-nel-bosco/
LOCATION:Birrificio Clandestino\, via Cimarosa\, 37\, Livorno\, Livorno\, 57124\, Italy
CATEGORIES:Cena con abbinamenti
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SUMMARY:Birrificio Clandestino a porte aperte: visita impianto + cena 2
DESCRIPTION:Il gruppo di degustazione PuroMalto di Simone Cantoni riprende le serate di “visite in birrificio con cena-degustazione a seguire” per un appuntamento al nuovo impianto di produzione del Piccolo Birrificio Clandestino\, dotato di pub e tap room da 16 spine. L’occasione per provare la linea delle nuove birre artigianali del PBC. \nLa serata è organizzata in due fasi: \n\n19:30 visita al birrificio in via D. Cimarosa 37\, con tour guidato dal mastro birraio Pierluigi Chiosi e assaggio di due birre PBC;\ndi seguito nell’annessa tap-room con pub e giardino\, ci sarà la cena-degustazione con 4 birre della casa e un menù studiato per l’occasione: tagliere “d’estate” con crostini e salumi; cous-cous “balneare” con frutti di mare e verdure di stagione; salsicce “duepezzi” (al naturale e piccante) grigliate con verdure; dadolata di patate alle spezie con salse a piacere; semifreddo “del beergarden”.\n\nCosto della serata €30\, quota promozionale grazie alla disponibilità e all’ospitalità del birrificio. \n  \nPer ovvie ragioni organizzative\, gli interessati\, sono pregati di contattare in modo tempestivo a Simone Cantoni cantonisim@libero.it – 328-1554301 così che possa preparare la lista dei presenti e comunicarla al birrificio. \nAlla luce delle vigenti disposizioni in materia di sicurezza\, ci sarà un numero massimo di ingressi. \n  \nPer ulteriori info e aggiornamenti si veda l’evento Facebook (link sotto)
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LOCATION:Birrificio Clandestino\, via Cimarosa\, 37\, Livorno\, Livorno\, 57124\, Italy
CATEGORIES:Cena con abbinamenti,Serata
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SUMMARY:Birrificio Clandestino a porte aperte: visita impianto + cena
DESCRIPTION:Il gruppo di degustazione PuroMalto di Simone Cantoni riprende le serate di “visite in birrificio con cena-degustazione a seguire” per un doppio appuntamento al nuovo impianto di produzione del Piccolo Birrificio Clandestino\, dotato di pub e tap room da 16 spine. L’occasione per provare la linea delle nuove birre artigianali del PBC. \nLa serata è organizzata in due fasi: \n\n19:30 visita al birrificio in via D. Cimarosa 37\, con tour guidato dal mastro birraio Pierluigi Chiosi e assaggio di due birre PBC;\ndi seguito nell’annessa tap-room con pub e giardino\, ci sarà la cena-degustazione con 4 birre della casa e un menù studiato per l’occasione: tagliere “d’estate” con crostini e salumi; cous-cous “balneare” con frutti di mare e verdure di stagione; salsicce “duepezzi” (al naturale e piccante) grigliate con verdure; dadolata di patate alle spezie con salse a piacere; semifreddo “del beergarden”.\n\nCosto della serata €30\, quota promozionale grazie alla disponibilità e all’ospitalità del birrificio. \n  \nAttenzione\, questa serata sarà in 2 date a scelta: Giovedì 6 Agosto oppure Giovedì 27 Agosto. Stessa formula\, scegliete la data che preferite. Per ovvie ragioni organizzative\, gli interessati\, appena avranno deciso quale data faccia per loro\, sono pregati di contattare in modo tempestivo Simone Cantoni cantonisim@libero.it – 328-1554301 così che possa preparare la lista dei presenti e comunicarla al birrificio. \nAlla luce delle vigenti disposizioni in materia di sicurezza\, ci sarà un numero massimo di ingressi. \n  \nPer ulteriori info e aggiornamenti si veda l’evento Facebook (link sotto)
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LOCATION:Birrificio Clandestino\, via Cimarosa\, 37\, Livorno\, Livorno\, 57124\, Italy
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SUMMARY:Metti una sera a cena... con le birre artigianali PicoBrew
DESCRIPTION:Serata di degustazioni e abbinamenti con gli amici del gruppo Puro Malto di Simone Cantoni. Giovedì 6 febbraio al Rewind Pontedera una serata dal titolo Metti una sera a cena con… le birre artigianali PicoBrew. \nDalle 20:45 degustazioni\, assaggi guidati e abbinamenti mirati: 4 birre artigianali del birrificio lombardo PicoBrew e 4 piatti fatti apposta dalla cucina del Rewind. Sarà presente il birraio Pietro Tognoni. \nMenù e abbinamenti\n\nPanuozzo campagnolo (mozzarella di bufala\, prosciutto cotto\, broccoli) & EGER (Pils\, 5.2%);\nTagliere onde medie (formaggi e salumi semistagionati) & ROAD TO VALLONIA (Saison\, 6%);\nPizza demonia (pomodoro\, mozzarella\, salamino\, peperoni\, capperi) & TRIP (Belgian Tripel\, 9.5%);\nCheesecake vecchie maniere (con granella di croccante alle mandorle) & BLACK BOCK (Bock\, 6.2%).\n\nQuota di partecipazione €25 (comprensivi di acqua e caffè); info e prenotazioni: 0587-54712\, 331-2507791.
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LOCATION:REWIND Lounge Bar\, Via Giuseppe Verdi\, 11\, Pontedera\, Pisa\, 56025
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SUMMARY:Il pranzo del Birraio
DESCRIPTION:Attenzione\, evento imperdibile in occasione di Birraio dell’Anno. Domenica 19 gennaio il Pint of View aprirà i battenti alle 12:00 con cocktails e birre da colazione ad accompagnare un menù dedicato alla tradizione toscana. \nUn omaggio alla cucina toscana supervisionato e realizzato magistralmente da Michela Montaperto\, cuoca e publican della prima ora nella storica Birroteca di Greve 🧡 \nOmaggio alla tradizione\n\nRibollita Burger 180 gr di ciccia\, fagioli all’olio\, cavolo nero spadellato\, crema di carote\, spolverata abbondante di pecorino con aggiunta di patate al forno;\nPanino co’ i lesso la salsa verde e il suo brodo in tazza (antico rimedio toscano per la capaccina o hangover);\nIl pollo di Montespertoli fritto alla maniera di Seul petto coscia e ala accompagnati da insalata coleslaw e daikon;\nCartoccio di lingua fritta;\nCrostone di cavolo nero spadellato con uovo al vapore;\nDegustazione “Non solo ciccia”;\nCavolo nero ripassato con uovo cotto al vapore;\nVerdure croccanti in salsa Jabcea;\nFicattole (dette anche donzelle o coccoli) nella tradizione fiorentina pasta di pane\,c on fichi secchi\, fritta;\nZuppa lombarda (una ricetta povera toscana\, a base di fagioli cannellini e pane raffermo\, un piatto umile ma buonissimo della tradizione contadina);\nDegustazione “Frattaglie da sbarco”;\nCrostino di poppa con spuma di salsa tonnata;\nLampredotto ai carciofi;\nMatrice in umido rifatta coi fagioli;\nDolci\n– Tiramisu al Tè Matcha;\n– Schiacciata alla fiorentina con panna montata.\n\nQuesto è il menù capolavoro che ho preso dall’evento Facebook (link più sotto per gli aggiornamenti e prenotazioni). \nLe birre\, come sempre\, saranno all’altezza della [magnifica] situazione. La poderosa line up del Pint of View è una garanzia. \nIl Pint of View si trova in Borgo Tegolaio 17r\, a poche decine di metri dalla chiesa di Santo Spirito.
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LOCATION:Pint of View\, Borgo Tegolaio\, 17r\, Firenze\, Firenze\, 50125
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