La Birra Artigianale è opera del Diavolo!
La Chiesa battista Anchor Hope a Canyon, Texas ha fatto stampare sul giornale locale, The Canyon Times, un monito anti Birra Artigianale in quanto opera del Demonio…
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Sulla Birra
Informazioni, curiosità e particolari da sapere, sulla birra!
Grandi real ale: le vincitrici del Champion Beer of Britain 2016
Per la prima volta una speciality beer è stata giudicata la migliore real ale della Gran Bretagna al Champion Beer of Britain 2016 che si è svolto durante lo scorso Great British Beer Festival (GBBF) a Londra
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Che cos’è una birra Real Ale?
La Real Ale è la birra tipica inglese, non per stile, ma per modalità di produzione e servizio. Si tratta di un sottoinsieme birre della macrofamiglia delle Ale, ovvero il termine usato per indicare le birre ad alta fermentazione, che cioè impiegano nel processo lieviti del ceppo Saccharomyces cerevisiae..
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Che cosa significa birra artigianale?
Che cosa si intende con birra artigianale? La definizione di birra artigianale in Italia in seguito all’approvazione della L. 28 luglio 2016, n. 154 in cui l’Art. 35 sulla Denominazione di birra artigianale.
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Il gentiluomo bolognese che faceva l’homebrewer nel ‘600
Fare la birra in casa era una consuetudine (rurale) anche dei tempi passati, con tanto di conoscenza piuttosto precisa dei procedimenti e consapevolezza delle varie tradizioni birrarie degli altri paesi. Nel libro L’Economia del Cittadino in Villa del 1644 di Vincenzo Tanara troviamo descritto il modo per fare la birra in casa, partendo dalla maltazione casalinga
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In Cina facevano la birra già 5000 anni fa!
In Cina ritrovati ingredienti per fare la birra risalenti a 5000 anni fa. Dimostrano la mescolanza tra materie prime orientali e occidentali. Forse non sono stati solo Egitto e Mesopotamia i primi a fare la birra.
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Tesi di laurea sulla birra: cosa c’è dietro ai questionari online
Quando Giandomenico, laureando in ingegneria gestionale, mi ha chiesto di diffondere il suo questionario online sul consumo di birra, ne ho approfittato a mia volta per fargli qualche domanda sulla sua ricerca.
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Birra e salute, birra e sport. Incontri possibili o impossibili? Risponde Luca Gatteschi, medico della nazionale Italiana di calcio
La birra artigianale, a piccole dosi, fa bene alla salute e nello sport. Il segreto del benessere nel corretto stile di vita e nell’educazione al consumo. Luca Gatteschi, medico nutrizionista, per UnionBirrai a Beer Attraction svela i lati positivi della bevanda che sta conquistando il mercato.
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Birra Collesi e il primo spot di birre artigianali alla tv nazionale
Riflessioni sul primo spot tv destinato un canale nazionale del birrificio artigianale Tenute Collesi, e un confronto con le pubblicità degli omologhi USA.
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Rischio cancerogeno della carne grigliata? Per ridurlo basta la birra scura!
La carne alla brace è uno tra gli alimenti più gustosi. Ma il piacere di un buon barbecue può avere un prezzo molto alto in termini di salute. Tuttavia la birra può essere il segreto per ottenere una grigliata pià sicura.
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La definizione “birrocentrica” di Homo Sapiens nei trattati pseudo scientifici dell’Ottocento
Come si differenzia l’Homo Sapiens dalle altre creature? Con la passione per il bere birra, naturalmente!
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Suggerimenti per grandi bevute inglesi: i vincitori del Champion Beer of Britain 2015
Cerchi suggerimenti per grandi bevute anglosassoni? CAMRA presenta i vincitori del Champion Beers of Britain 2015, dove la gallese Tiny Rebel’s Cwtch è stata incoronata migliore real ale della Gran Bretagna.
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Le proprietà del luppolo secondo Hildegard Von Bingen
Nelle varie versioni della storia delle birra che mi sono capitate sottomano, non avevo mai letto che Hildegard Von Bingen ritenesse il luppolo, non solo un ottimo conservante, ma anche una pianta in grado di indurre alla tristezza.
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Gli stili della birra per principianti: un metodo semplice per imparare a riconoscere le birre ed abbinarle col cibo
Un approccio base alla degustazione della birra artigianale e non: 7 gruppi di stili: frizzanti, luppolate, maltose, tostate, affumicate, fruttate e speziate, acide e… puzzolenti! Le birre classificate secondo l’aroma e gli abbinamenti col cibo.
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Che significa birra doppio malto? E perché qualcuno dice che “doppio malto non esiste”?
E perché qualcuno dice che “doppio malto non esiste”? Significato e definizione “birra doppio malto” è SOLO italiana e dipende dal punto tre dell’articolo 2 della legge 1354 del 1962. Dunque non c’entra niente con la quantità effettiva di malto contenuto nella birra. Dunque una doppio malto è una birra che ha un grado alcolico maggiore di 3,5° e saccarometrico maggiore di 14,5°.
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Fare la birra in casa: come si comincia?
Perché diventare homebrewer? Perché farsi al birra a casa? Come si comincia?
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Una panoramica sui limiti alcolemici in Europa
Quali sono i limiti di alcol alla guida in Europa? E in Gran Bretagna? La tabella 2021 dei limiti alcolemici da consultare prima di mettersi in viaggio
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Abbiamo fatto l’Italia ora dobbiamo fare… La Birra!
Ovvero: Com’era vista la birra nell’Italia del 1861, quando si costituisce ufficialmente lo Stato Italiano, come Regno d’Italia. Il re Vittorio Emanuele II indice la prima Esposizione Italiana.
Read MoreLa Provincia della Spezia presenta all’Europa un progetto sulla birra di castagne
La birra alle castagne unisce Italia e Francia. E’ un progetto lanciato dalla Provincia di La Spezia che coinvolge alcune delle aree dei due paesi dove, oramai da tempo, è radicata la tradizione della produzione di birra aromatizzata con il prezioso frutto dei boschi. A parteciparvi sono Sardegna, Corsica, Liguria e Toscana.
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I am a craft brewer – Il Video
Un bel video del birrificio Stone Brewing dal titolo I Am a Craft Brewer che riesce a trasmettere tutta la passione per la birra artigianale e per il lavoro di questi birrai americani.
Read MoreIn automobile a tutta birra!
Birra e guida al volante, si sa, non vanno d’accordo. A meno che a bere non sia l’automobilista, ma l’auto.
Read MoreBere Birra a Barcellona di Francesco Rossano
La Cervesera Artesana è un pub birreria dallo stile classico in calle Sant Agustin nella città di Barcellona!
Read MoreCome fare la birra in casa con il kit
Direttamente da Montale, dove Fabio Giovannoni sta tenendo un corso di introduzione al mondo della birra, il video della lezione su come farsi la birra a casa, con il kit, e su quali siano le possibilità di miglioramento e personalizzazione della ricetta base.
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Proprietà anticancro del luppolo
Un nuovo studio effettuato su topi da laboratorio conferma l’azione dello Xantumolo del luppolo nel combattere il cancro.
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Come si degusta una birra?
Gustare una bevanda come la birra è un piacere complesso che coinvolge tutti i sensi. Vediamo insieme come si fa.
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Qual è il bicchiere giusto per ogni birra?
Per apprezzare al meglio le qualità di una birra, un particolare da non trascurare è il bicchiere con cui ci si accinge a berla.
Read MoreLa birra fa bene alla salute?
Anche la birra, i cui componenti nutrizionali sono spesso poco conosciuti, può quindi avere un suo ruolo interessante e positivo, ma solo a patto di inserirla in modo moderato e consapevole nella nostra alimentazione quotidiana.
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La birra è buona solo con la pizza?
Gli abbinamenti con le birre ideali per ogni tipo di cibo…
Read MoreCuriosità dal mondo della birra
Da qui a un anno ci scoleremo 17 milioni e mezzo di ettolitri di birra. E non lo dicono gli amici del pub, ma un gruppo di scienziati che si sono incontrati a Bruxelles.
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