Il crowdfunding del Baladin raccoglie 2,5 milioni di euro in un giorno
Il 5 marzo 2024 Baladin ha dato il via alla sua campagna di equity crowdfunding su Mamacrowd, raggiungendo un risultato straordinario in meno di un giorno.
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Articoli
Articoli sulla birra artigianale, storia, ricette con la birra e, più in generale, su tutto ciò che accade in questo mondo. Se invece cerchi dove e quando bere birra artigianale puoi visualizzare il nostro calendario degli eventi birrari.
Amaroid la nuova New Zealand Session IPA dei Chianti Brew Fighters
I Chianti Brew Fighters presentano una nuova birra artigianale: Amaroid, New Zealand Session IPA tutta giocata sul luppolo Superdelic fatta in collaborazione con il Diorama Firenze
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Ritual LAB è Birrificio dell’Anno 2024. Tutte le birre premiate a Rimini.
Tutte le birre artigianali italiane del 2024 premiate durante Beer&Food Attraction. Ritual LAB si aggiudica il titolo Birrificio dell’Anno 2024
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Baladin Beer Revolution: un crowdfunding per il futuro della birra artigianale
Il Birrificio Baladin è tra i leader della birra artigianale in Italia. Con il progetto “Beer Revolution” punta a raccogliere fino a 5 milioni di euro, creare un ciclo dell’acqua circolare attraverso la costruzione di un pozzo e avviare il primo birrificio condiviso d’Italia assieme ad altri 5 birrifici italiani
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Pitti Taste 2024 Firenze in foto
I numeri e le foto del Pitti Taste 2024. La 17° edizione del Taste Firenze alla Fortezza da Basso dal 3 al 5 febbraio 2024 è stata un gran successo.
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Erapane di Cerchi nel Grano: la prima birra artigianale bio e antispreco
Cerchi nel Grano presenta la birra Erapane, interamente biologica, realizzata con il pane recuperato dagli eccessi di produzione del rinomato Panificio Rizzato in Veneto.
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O’Neany, la nuova Red Ale dei Chianti Brew Fighters
I Chianti Brew Fighters presentano una nuova birra artigianale: O’Neany, red ale tutta giocata sulle note morbide del malto col nome che è un perfetto crossover tra l’irlandese e il vernacolo toscano di una volta.
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Birra artigianale toscana: 4 birrifici e 12 birre artigianali
Nell’ultima parte del 2023 sono stata coinvolta un ciclo di degustazioni organizzate da Cronache di Birra al Mercato Centrale in cui abbiamo presentato 4 birrifici toscani e le loro birre artigianali.
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Enrico Ciani di Birra dell’Eremo vince il premio Birraio dell’Anno 2023
Complimenti di Pinta Medicea a Enrico e Geltrude per il premio. Mattia Bonardi di Nama Brewing vince il premio miglior birraio emergente. Il Palmares del premio
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Mikkeller viene in parte acquisito da Carlsberg
Mikkeller è comparso all’improvviso sulla scena della birra una ventina d’anni fa ed è rimasto per tanto tempo l’emblema del birrificio indipendente
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Che cos’è il Dry January? Una pausa salutare dal consumo di alcol per iniziare l’anno con energie positive?
Che cos’è il Dry January? Una pausa salutare dal consumo di alcol per iniziare l’anno con energie positive? Oppure una moda con ripercussioni negative?
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Negli Stati Uniti il 2023 anno peggiore per la birra
Momento di crisi della birra americana. Da 25 anni a questa parte l’industria USA della birra non conosceva una flessione così importante.
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LocAle è l’iniziativa del CAMRA per incentivare il consumo di birra prodotta localmente
LocAle è il nome dell’iniziativa del CAMRA per promuovere nei pub inglesi il consumo di birra prodotta localmente. La birra locale è sostenibile ed è fresca
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Braupakt 2024: birra collaborativa St. Bernardus e Weihenstephan
La Braupakt 2024 è una birra basata su uno stile belga, creata con ingredienti e filosofie provenienti da Germania e Belgio
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Birrificio Poretti: una collaborazione per la Filiera del Luppolo Made in Italy
La notizia è interessante anche se credo farà storcere la bocca a tanti puristi del mondo artigianale poiché coinvolge non solo un birrificio industriale ma anche: la prima azienda italiana a occuparsi di produzione e commercializzazione di luppolo e un progetto del Ministero per promuovere una filiera della birra 100% italiana.
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Unibirra premiato dalla Guida “Ristoranti d’Italia” 2024
Unibirra, locale di Varese specializzato in birre di qualità, premiato con i “Due Boccali” dalla guida “Ristoranti d’Italia” 2024 del Gambero Rosso
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Fiocchi di cereali e la birra
I fiocchi di cereali sono tra gli ingredienti spesso trascurati ma cruciali in alcuni stili di birra. Fiocchi di segale, aveva, frumento, granturco, orzo.
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Be Grapeful 6: IGA collaborazione tra Birrificio della Granda e Mikkeller
Chiudiamo l’anno con l’ultima tappa del progetto Be Grapeful, la birra realizzata in collaborazione tra il Birrificio della Granda con Mikkel, fondatore del birrificio Mikkeller. Questo passo segna il completamento di un percorso iniziato un anno fa, dando vita a una serie di birre che esplorano modi innovativi di utilizzare il mosto d’uva nella produzione brassicola.
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Natale al Birrificio del Forte: La Cintura d’Orione 2023 e il Panettone alla Birrasanta
Il Birrificio del Forte di Pietrasanta, sotto la guida di Francesco Mancini, presenta le proposte natalizie del 2023, unendo la tradizione brassicola artigianale all’eccellenza della pasticceria. In primo piano, la Cintura d’Orione, Winter Ale che, ogni anno, conquista gli appassionati con la sua personalità unica.
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La birra artigianale americana cerca l’oro – e lo ottiene – nei concorsi internazionali di birra
Export Development Program (EDP) della Brewers Association annuncia il successo globale dei birrifici artigianali americani in tre prestigiosi concorsi internazionali: Bruxelles Beer Challenge, European Beer Star Awards e Japan International Beer Cup
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Italian Grape Ale: Unionbirrai vince in Tribunale. Riconosciuta la correttezza dell’etichettatura delle IGA
La storia della vittoria legale di Unionbirrai per la corretta etichettatura della Birra Italian Grape Ale. La sentenza del Tribunale di Bologna evidenzia il carattere unico della IGA arricchita dal 3% di sapa.
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Che cosa si intende per grado Plato?
Il grado plato è un’unità di misura della densità di un fluido. Si utilizza per esprimere la concentrazione di zuccheri disciolti in una soluzione liquida.
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Luppolo: qual è la differenza tra wet hop e fresh hop?
Wet hop e fresh hop sono termini spesso utilizzati nell’ambito della produzione di birra artigianale per descrivere l’utilizzo di luppolo fresco
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CFB presenta 3 nuove Birre Artigianali: Online dating, Christine e Sixter
Una Hazy IPA, una Pacific Session e una tradizionale Alt le ultime nate in casa Chianti Brew Fighers. Tre birre artigianali toscane ciascuna con una storia da raccontare.
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Nöel Orange & Cacao: la Nuova Birra di Natale dal Baladin
La birra artigianale Nöel rappresenta la reinterpretazione natalizia classica di Baladin, una combinazione golosa e tipica delle dolcezze natalizie: cacao e scorza di arancia.
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Il maltempo mette a rischio la produzione di Luppolo e la Birra Artigianale Italiana
Secondo una recente analisi della Coldiretti e del Consorzio Birra Italiana, nel 2023 la produzione di luppolo ha subito una brusca diminuzione del 20% a causa di eventi meteorologici estremi come nubifragi, alluvioni e sbalzi termici. Questa situazione mette in pericolo il futuro delle birre artigianali in Italia.
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Esploriamo il mondo degli abbinamenti tra Birra e Cibo
Scopri l’arte delle birre artigianali e gli abbinamenti perfetti con la cucina. Esplora stili birrari e consigli culinari per esperienze gastronomiche uniche.
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Baladin metodo classico 60 mesi
Scopri il capolavoro birrario italiano – il Baladin Metodo Classico 60 Mesi. Una birra artigianale straordinaria, maturata per 60 mesi, che unisce tradizione e innovazione. Dalla sua storia unica ai dettagli tecnici, e gli abbinamenti culinari perfetti, immergiti nell’esperienza di questa birra italiana di qualità
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Australia: il consumo di birra raggiunge il punto più basso degli ultimi 80 anni
Nel 2019-20, gli australiani hanno consumato solo 82 litri di birra per persona, meno della metà dei sorprendenti 190 litri registrati tra il 1974 e il 1975.
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