La produzione di birra italiana nel 2021 supera i livelli pre-pandemia
Mercati di esportazione e importazione della birra italiana e modalità di consumo preferite dal report di Assobirra.
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Articoli
Articoli sulla birra artigianale, storia, ricette con la birra e, più in generale, su tutto ciò che accade in questo mondo. Se invece cerchi dove e quando bere birra artigianale puoi visualizzare il nostro calendario degli eventi birrari.
Come valorizzare il cibo abbinandolo alla birra artigianale americana
Lotte Peplow l’ambasciatrice della birra artigianale americana in Europa ci parla degli abbinamenti tra birra craft e cucina e ci racconta di SAVOR, la raffinata manifestazione della Brewers Association completamente dedicata agli abbinamenti.
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Birra artigianale La Stecciaia: agricola, biologica e gluten free
Il Birrificio Agricolo La Stecciaia presenta nuova session ipa Emisfera, biologica, agricola e gluten free. Conosciamo meglio questo birrificio toscano che fa birre di ottima qualità caratterizzate dal territorio e dalla sua storia
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OPEN 2022: 100% Italian Black IPA
Presentata la nuova birra artigianale Baladin “Open 2022”. Da quest’anno il progetto Open si unisce al campionato italiano homebrewer. Più momento amarcord!
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Siccità: raccolto meno 20% di orzo italiano
È arrivato il comunicato del Consorzio birra italiana sugli effetti di questa estate caldissima sulle coltivazioni di orzo nel nostro Paese. Al caldo tropicale si aggiunge anche un anno in cui è piovuto pochissimo, col risultato che a livello nazionale ci ritroviamo con un -20% nella produzione di orzo per fare il malto da birra. A questo scenario già critico si aggiunge l’aumento dei costi di produzione dovuti al caro-energia che stiamo sperimentando tutti. [Comunicato spampa]
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Una nuova birra artigianale CBF: La Bestemmia Pacifica
Ho perso il conto delle bestemmie dei Chianti Brew Fighters, adesso è uscita quella pacifica che descrivono così: birra artigianale in stile Pacific IPA (5,5% abv)…
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Baladin 4.8 “Save The Glacier”: la birra artigianale dei ghiacciai
La Birra Baladin 4.8, una blonde ale leggera prodotta con sole materie prime italiane. Acqua delle Alpi, malto d’orzo della Basilicata, luppolo del Piemonte, lievito coltivato nel birrificio Baladin e spezie (agrumi e altre spezie) dalle regioni del sud d’Italia.
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Suggerimenti-base per abbinamenti birra/cibo
Quando si abbina la birra al cibo ci sono alcune “linee guida” da tenere presenti per trovare gli accostamenti più riusciti. In questo articolo sono partita dalle infografiche del fondamentale “Tasting Beer” di Randy Mosher.
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Che cosa è la “gravità” della birra?
“Gravità” è un anglismo derivante da due definizioni: OG – original gravity e FG – final gravity. In italiano è più corretto parlare di “densità”; si dice infatti densità iniziale e densità finale.
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