Corso 1 livello di degustazione e conoscenza della birra

A marzo in partenza Pietrasanta (LU) un corso di degustazione e conoscenza della birra di I livello in 5 serate. Organizzato dal gruppo Puro Malto di Simone Cantoni e dal Birrificio del Forte che ospiterà le lezioni presso il proprio impianto di produzione in via della Breccia Violetta, 5/A. Assieme a Simone ci sarà anche il birraio del Forte, Francesco Mancini.

Il programma del corso comprende l’insieme dei temi fondamentali per approcciare il mondo della birra: cenni sulla produzione; stili e tipologie; tecniche d’assaggio e di servizio (spillatura, temperatura, bicchieri); cenni sull’abbinamento alla cucina.

Il corso si articolerà in 5 serate, in ognuna verranno assaggiate 4 birre.

Calendario delle 5 serate: in marzo giovedì 31; in aprile giovedì 14, 21 e 28; in maggio giovedì 12 (le date potrebbero subire piccole variazioni).

Quota di partecipazione €120 Euro, comprensiva delle 20 birre in assaggio, delle schede d’analisi e dei materiali didattici, tra cui il volume Birra e cucina toscana.

Info e iscrizioni: il corso inizierà al raggiungimento di una quota minima di 10 adesioni. Per tutti gli ulteriori dettagli, così come per effettuare la procedura d’iscrizione, contattare i seguenti recapiti: 0584-793384; 331-1303073; info@birrificiodelforte.it.