UP! di Granda: Hazy DIPA nata con Outer Range
Indice dei contenuti
UP!: Granda torna alle IPA moderne con Outer Range
Granda riapre il dialogo con la scena craft americana attraverso una collaborazione importante, con Outer Range Brewery. È così che nasce UP!, Hazy Double IPA da 9% vol. che incarna lo stile birrario più rappresentativo degli ultimi anni, le moderne IPA statunitensi, replicandone succosità, corpo e rotondità.
Il progetto arriva dopo un 2025 segnato da collaborazioni internazionali, di cui abbiamo raccontato tante volte qui su Pinta Medicea, e un avvio di 2026 più focalizzato sulle collaborazioni con le realtà italiane. Con UP! il birrificio de La Granda ritorna all’estero, abbracciando l’approccio americano, e unendolo alla sensibilità europea e alla materia prima italiana.
La ricetta: dry hopping e filiera agricola
La costruzione della birra ruota attorno a un lavoro sul dry hopping: tra le varietà impiegate spicca il luppolo della varietà francese Barbe Rouge, inserito anche come richiamo alla sede francese di Outer Range. Il profilo aromatico si sviluppa su note di bacche e agrumi (leggo dalla scheda), mantenendo pulizia espressiva ed equilibrio.
A dare profondità interviene la base maltata, realizzata con orzo coltivato direttamente nei campi del birrificio. Un elemento che diventa identitario: rafforza il legame con il territorio e contribuisce alla texture morbida della birra.
Il nome e l’etichetta richiamano la montagna, simbolo condiviso da entrambi i birrifici.
Nel bicchiere
UP! si presenta velata, con una consistenza densa e scorrevole. L’impatto aromatico è immediato: frutta matura, succosità piena, impronta “juicy” in linea con le produzioni di Outer Range. Granda ci descrive il corpo morbido, e la bevuta sorprendentemente fluida per una DIPA da 9 gradi alcolici.
Debutto di UP! a Granda Land of Beer
UP! entrerà in rotazione durante Granda Land of Beer, il festival per i 15 anni del birrificio, in programma dal 17 al 19 aprile a Lagnasco (CN). Scheda evento Granda Land of Beer con le informazioni.
