Birrificio contadino Cascina Motta: l’intera gamma di birre BIO 100% italiane ‘made in farm’ diventano Gluten Free
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Cascina Motta: la birra contadina piemontese diventa 100% gluten free
Un’innovazione per tutti gli appassionati di birra artigianale
Il Birrificio contadino Cascina Motta, situato a Sale, in Piemonte, è un punto di riferimento per la produzione di birre 100% italiane a filiera corta. Dal 2019, l’azienda coltiva e trasforma direttamente le proprie materie prime – ovvero: tutti i cereali, i luppoli e gli aromatizzanti per le proprie birre, gestendo in proprio anche la maltazione e la brassatura – garantendo un prodotto autentico e legato al territorio. Ora, con una svolta innovativa, tutta la gamma di birre Cascina Motta diventa senza glutine, senza compromettere qualità e sapore.
Un processo naturale per le birre gluten free
A partire dal 2025, Cascina Motta ha adottato un metodo naturale che degrada il glutine in proteine più semplici e non allergeniche, senza alterare il gusto e le caratteristiche organolettiche delle birre, garantendo l’assenza di glutine nel boccale. Un’innovazione che rende il piacere della loro birra artigianale accessibile a tutti, compresi i celiaci.
Qualità certificata: bio e a filiera corta
Le birre di Cascina Motta vantano la certificazione BIO, coltivando cereali e luppoli con metodi sostenibili. La produzione a “cm 0” riduce l’impatto ambientale, mentre il marchio Birra Contadina sottolinea il legame con la terra e con il lavoro artigianale. Oltre alle categorie “birra artigianale” e “birra agricola”, le produzioni di Cascina Motta si fregiano anche del marchio “birra contadina”, con l’intento di rappresentare il legame diretto della birra con quel territorio e quel microclima locale.
La gamma delle birre contadine senza glutine
Ecco le sei referenze disponibili, tutte certificate senza glutine e da agricoltura biologica:
- Sloira – Lager chiara Pilsner (5% vol.): fresca e fragrante, con note erbacee e cerealicole.
- Cavagna – Lager ambrata Vienna: intensa e maltata, con sentori di biscotto e caramello.
- Sanpa – Saison chiara: speziata e tropicale, con un finale amaro e rinfrescante.
- Tamagnun – Doppelbock ambrata (8% vol.): corposa, con aromi di pane tostato e caramello.
- Masoira – Blanche: leggera e agrumata, con note di coriandolo e frumento.
- Sivera – IPA: luppolata e agrumata, con sentori di pompelmo e frutta esotica. Questa ipa è anche la novità del birrificio.
Sono disponibili nei formati bottiglia 33 e 50 cl e fusto monouso da 20 litri.
Le birre di Cascina Motta non sono solo una scelta di gusto, ma un viaggio nella cultura agricola e brassicola italiana. Grazie all’impegno del birrificio, oggi chiunque può gustare una birra autentica e artigianale senza pensieri.
Link al sito e all’ecommerce: www.cascinamotta.it
Hai già provato una birra gluten free?
