Birre dell’estate della Granda: frutti rossi e agrumi
Luglio 2025 del birrificio della Granda: due birre estive, nuovi orizzonti internazionali
Due nuove birre, due storie diverse ma entrambe sour, una stessa attitudine: quella del Birrificio della Granda di fare birra come mezzo per esplorare, raccontare e contaminare.
La Scarlet O’ Sour, nata insieme ai friulani di Wild Raccoon, è una sour moderna con lamponi e mirtilli in purea, color porpora intenso, profumata e rinfrescante. Un tocco di lattosio la rende morbida al palato, bilanciando l’acidità con una dolcezza leggera.
La Southern Tang, invece, è una Sour IPA dorata e balsamica (5.5%), frutto di una collaborazione con Jopen (Olanda). Usa un luppolo sperimentale di Yakima Chief che dona agrumi e un amaro discreto. Dissetante, precisa, pensata per le giornate calde e per chi cerca qualcosa di nuovo ma immediato.
Entrambe fanno parte del progetto Land of Beer, l’universo Granda dove la birra diventa pretesto per esplorare linguaggi, territori e sopratutto tante collaborazioni che abbiamo ospitato spesso qui su Pinta Medicea. Ogni etichetta racconta un pezzo di questo viaggio, tra immaginari visivi, ingredienti locali e scambi tra realtà artigianali internazionali.
Negli ultimi due anni, Granda ha firmato oltre 10 birre collaborative, dalla Georgia alla Danimarca, passando per Belgio, Germania e Norvegia, spaziando da fermentazioni miste a IPA luppolate con mosti d’uva, sempre in tiratura limitata.
Queste esperienze hanno portato Granda in tour nei principali festival della birra europei, con tappe estive tra Olanda, Svizzera, Regno Unito e Germania. In particolare, il 18-19 luglio 2025 La Granda sarà al London Craft Beer Festival , e inoltre partecipa anche al progetto di Beer52, con due birre presenti nella box dedicata all’Italia distribuita in UK.
Il birrificio nasce nel 2011 da un “cambio vita” del fondatoreIvano Astesana, ex consulente aziendale che ha deciso di tornare alla terra e alla birra. Granda oggi produce 5.500 ettolitri l’anno, con 11 persone nel team e una presenza in costante crescita anche all’estero (USA, Canada, Francia, Germania, Scandinavia, Svizzera).
Sito web: grandabeer.it.
