Legge regionale lombarda sulla filiera della birra

Birra artigianale lombarda

Con un po’ di ritardo ho guardato la conferenza online sulProgetto di Legge regionale sui microbirrificial vaglio dellaCommissione Agricoltura della Lombardia. Si tratta di un provvedimento che ha sia l’obiettivo divalorizzare la filiera produttiva locale, sia l’ambizione di porre le fondamenta per unosviluppo turistico legato all’attività brassicola.

Alla conferenza online (qui ilvideo) erano presenti, tra le varie figure politiche, i due promotori della legge,Andrea MontieFloriano Massardidella Lega e, per Unionbirrai,Vittorio FerrariseAndrea Soncini. “L’intento (della legge, ndr) – ha spiegato Massardi – è quello di tutelare e valorizzare i piccoli birrifici indipendenti che rappresentano una realtà sempre più numerosa e importante nella nostra Regione”.

Il settore della birra artigianale in Italia è arrivato a occupare il 4% del mercato. Ad oggi laLombardiaconta più di150 piccoli birrifici, con oltre 500 persone impiegate direttamente (a cui si aggiungono i lavoratori dell’indotto), circa il16%dei microbirrifici italiani. Parliamo diaziende spesso giovani e innovativeche propongono unprodotto diversificatoe con unforte legame territoriale, come ha giustamente evidenziato uno degli intervenuti.

Sono vent’anni che Kuaska parla dellaterritorialità della birra artigianalee trovo estremamente positivo che finalmente ci siano arrivate anche le istituzioni, sentendo l’esigenza di costruire e sfruttarefiliereche diano evidenza allegame birra artigianale/territorio.

Teniamo presente che“Filiera brassicola”è un concetto nuovo per lo Stato, riconosciuto soltanto nell’ultima Legge di Bilancio al comma 138.

InLombardiasono nati buona parte deibirrifici pionieri del movimento artigianale italianoe adesso l’obiettivo èvalorizzare e sfruttarequesta ricchezza.

Nel progetto di legge regionale (n. 139) si parla diturismo brassicolo, con la Lombardia nel ruolo di precursore e apripista del settore del turismo della birra. Con questa legge si intende dar valore allafiliera della birra locale, ampliandola e collegandola aiflussi del turismo.

Proposte e priorità

Le priorità emerse sono per lo sviluppo turistico: necessità diformazione di operatori brassicoli in ottica turisticae poi consentire alle aziende lesomministrazioni dei prodotti all’interno del luogo di produzioneperché adesso non possono farlo. Qui mi sfugge qualcosa: ma letaproomgià esistenti? E poi altra priorità è l’identificabilità dei birrifici artigianali lombardi con un marchioe la proposta di aggiungere la birra artigianale agli itinerari delleStrade del vino e dei sapori. Nel periodo post covid si prevede un periodo di prevalenza del turismo domestico ed esperenziale. L’inserimento dei piccoli birrrifici negli itinerari ufficiali è un plus da sfruttare.

Inoltre si vuole mettere in risalto laforte connessione agricola della birrache, come diceva uno degli intervenuti, mette insiemetre mondi: dellaproduzione agricola, dellatrasformazione artigianalee dellapromozione turistica del territorio.

Ero curiosa di ascoltare queste proposte,i localismi della birra artigianale di solito mi lasciano perplessa, l’ho detto e scritto altre volte. L’ambiente è così piccolo e le segmentazioni regionali mi sembrano poco incisive rispetto allavoce unicache spesso fa fatica a uscire dalla nostra nicchia. È anche il motto di Unionbirrai: #unitisivince. Tuttavia mi rendo conto di essere troppo dentro al mondo della birra artigianale per comprendere senza pregiudizi come venga visto da fuori. Per me il turismo brassicolo è una costante, per esempio.