Birra artigianale e birra di qualità: network di comunicazione ed eventi
È stato presentato la settimana scorsa a Triggianello (BA) il nuovo impianto ad apprendimento automatico del birrificio Birranova. Dotato di tecnologia machine learning, il computer che governa l’impianto impara a regolarsi con l’esperienza. Cotta dopo cotta le prestazioni del programma migliorano, e l’impianto diventa capace di imparare dai propri errori, con un incremento dei parametri di produzione.
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Olea è la prima birra artigianale sostenibile realizzata con foglie di olivo delle campagne del Lazio. È una novità ed è stata presentata da pochissimo al mercato di Campagna Amica al Circo Massimo.
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È uscito bando per l’iscrizione alla settima edizione del Master in “Tecnologie Birrarie –Brewing technologies” per l’Anno Accademico 2021-2022, proposto dal Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali dell’UniPG. Link per scaricarlo.
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Una birra artigianale in stile kellerbier, la nuova Piece of my Heart nella linea Blind di Birra dell’Eremo. Kellerbier “alla tedesca”, con il lievito francone, sentori di panificato e cereali, amaro finale.
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L’elenco completo delle birre italiane premiate al Brussels Beer Challenge 2021. In totale 33 riconoscimenti: 11 oro, 5 argento, 16 bronzo. L’anno scorso gli ori per le birre italiane erano stati 30.
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Da Unionbirrai un nuovo concorso per premiare le birre di Natale più buone d’Italia: Birra dell’Anno Xmas Beers 2021, rivolto a tutti i birrifici che producono birre natalizie, con un chiaro ed esplicito riferimento al Natale nel nome, nella grafica e nella descrizione della birra. sono aperte le iscrizioni!
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Come si commenta una birra dopo averla degustata? Da un passato remotissimo di beer nerd, 5 atteggiamenti opportuni da tenere quando si degustano le birre altrui.
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Poco fa si è svolta a Ceresole d’Alba (CN) la premiazione del concorso IGA Beer Challenge che ha visto trionfare nelle 4 categorie in gara i birrifici: Malaspina Brewing, Crak, Birrificio Agricolo Sorio e il birrificio Alveria.
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Sabato 13 novembre a Ceresole d’Alba (CN) presso l’azienda GAI Macchine Imbottigliatrici saranno premiate le migliori birre che celebrano l’incontro tra la birra e il vino: le birre in stile IGA (Italian Grape Ale)
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