Terminati gli assaggi della prima edizione dell’IGA Beer Challenge, il concorso internazionale dedicato alle produzioni a cavallo tra il mondo della birra e quello del vino

Il 9 ottobre scorso alla Piazza dei Mestieri di Torino si sono tenuti gli assaggi dell’IGA BEER CHALLENGE, il concorso internazionale dedicato alle Italian Grape Ale che premia le birre che hanno l’uva elemento caratterizzante. I risultati saranno annunciati il 13 novembre durante la cerimonia di premiazione al GAI Macchine Imbottigliatrici a Ceresole d’Alba

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La birra in tavola di Simone Cantoni e Flavio Romboli

La birra e i suoi abbinamenti a tavola. Salumi, formaggi, carni, pesce, verdure, legumi, uova, dessert, pizza e panificati. «La birra in tavola», è questo il titolo del libro firmato da Simone Cantoni e Flavio Romboli per la collana «Punto e birra» di Marchetti Editore

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Al CERB disponibili nuovi test rapidi per il controllo della qualità microbiologica delle birre

Da oggi il CERB, grazie alla collaborazione con bioMérieux, è dotato di un nuovo e più veloce strumento per il controllo microbiologico del campione di birra in fermentazione, birra in maturazione, birra già confezionata e/o lievito.

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La natura “onnibibula” dei bevitori di birra artigianale americana

Lotte Peplow è l’ambasciatrice in Europa della birra artigianale americana per la Brewers Association. In questo articolo ci accompagna alla scoperta delle tendenze, dei sapori, degli attributi e del significato di “bere consapevole”, nella birra artigianale americana, per tentare di capire che cosa riserva il futuro a noi di appassionati di birra craft.

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